tészta húsos tészta

Sonkás-reszelt krumplis penne tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

75g pulykacomb

90 kcal
25g sonka

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g tejföl

149 kcal
1g mustár

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A tésztához

75g penne

278 kcal
375g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 724 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

300g pulykacomb

359 kcal
100g sonka

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g tejföl

594 kcal
2g mustár

1 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A tésztához

300g penne

1113 kcal
1500g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2894 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

9g pulykacomb

11 kcal
3g sonka

4 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9g tejföl

18 kcal
0.1g mustár

0 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
9g burgonya

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g paradicsom

1 kcal
3g tv-paprika

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal

A tésztához

9g penne

33 kcal
45g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A tetejére

3g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2261.1 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
451 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
1076 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
622.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
648 micro
β-karotin
2235 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 724 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
159.5 g

Zsír

Összesen
109.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9044.3 g
Cink
18 mg
Szelén
292 mg
Kálcium
1804 mg
Vas
21 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
2188 mg
Nátrium
4303 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
308.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
2490 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1422 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
773 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
916 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
566 micro
α-karotin
2594 micro
β-karotin
8938 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
3180 micro

Összesen 2894 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
77 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 86 kcal

Hozzávalók

A húshoz

30 dkg pulykacomb
10 dkg sonka (füstölt)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
1 kk mustár
1 közepes db sárgarépa
3 közepes db burgonya
fűszerpaprika ízlés szerint
3 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 db paradicsom
1 db tv-paprika
1 csokor petrezselyem

A tésztához

30 dkg penne
1.5 l víz
1 kávéskanál só

A tetejére

10 dkg parmezán sajt (reszelt)

Elkészítés

A húshoz

A pulykahúst felkockázzuk és odatesszük, mintha pörköltet készítenék, a hagymát kockára vágjuk, megdinszteljük, pirospaprikát, fokhagymát (nem részletezem, mert mindenki saját szokása szerint készíti).
A sonkát vékony csíkokra vágjuk és azt is beletesszük.
Majd a tv paprikát, babérlevelet, mustárt, borsot, majorannát is belerakjuk és ízlés szerint fűszerezzük.
A sárgarépát és a krumplit apróra lereszeljük, de még csak a répát tesszük bele, a sóval óvatosan kell bánni, ha nyers a sonkánk.
Amikor minden összefőtt (az jó fél óra), akkor belerakjuk a reszelt krumplit és néhány perc után (kb 5 perc) a tejfölt is hőkiegyenlítéssel.
Közben kifőzzük a penne tésztát, lehűtjük, lecsöpögtetjük.
A reszelt krumpli hamar megfő, jó szaftos alapot kapunk.
Az egészet levesszük a tűzről és összekeverjük a kifőtt tésztával, a kockára vágott paradicsommal, és a csokor nem túl apróra vágott petrezselyemmel, fontos, hogy ne legyen már forró az étel, mert a petrezselyem illata, íze csak így marad meg :).
Tálaláskor megszórjuk reszelt parmezánnal.
Jó étvágyat!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3735
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Munkából jöttem haza, tudtam, hogy valamit főznöm kell, de nem volt semmi elképzelésem. A penne tészta volt a kiindulópont. Mikor odatettem a pulykahúst pörköltnek, olyan kevésnek tűnt, gondoltam feturbózom egy kicsit, így raktam bele sonkát, meg mindenféle fűszert, aztán gondoltam egyet, tettem bele egy kicsi mustárt is, de ha már mustár van benne, miért ne lehetne répa is, hát azt is tettem bele. Mikor kifőtt a sonka íze, sós lett az étel, így még öntöttem bele vizet és reszeltem bele krumplit, először nagyon hígnak tűnt, de a reszelt krumpli nagyon jól besűrítette. Nagyon finom lett, másnap még jobban kijöttek az ízek. Ez a tegnap esti storym, gondoltam megosztom veletek!