Sonkás háromszögek

Name: Sonkás háromszögek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 2 dl Napraforgó olaj; 1 ek Só; 1 ek Cukor; 5 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 175 g Tejföl; 40 dkg Csemegekukorica; 2 közepes db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Trappista sajt; 30 dkg Csirkemellsonka; 1 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 2 ek Szezámmag pirított

"Inom"

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

690

Kalória

22.9g

Fehérje

75.6g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

85g

Víz

64g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
50g tej

28 kcal
5g élesztő

5 kcal

A tejfölös krémhez

18g tejföl

35 kcal
40g csemegekukorica

34 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
30g csirkemellsonka

29 kcal

A tetejére

2g tejföl

4 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1g szezámmag

8 kcal

Összesen 690 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal

A tejfölös krémhez

175g tejföl

347 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
300g csirkemellsonka

285 kcal

A tetejére

20g tejföl

40 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 6901 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

27.5g finomliszt

100 kcal
5.8g napraforgó olaj

52 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
17.2g tej

10 kcal
1.7g élesztő

2 kcal

A tejfölös krémhez

6g tejföl

12 kcal
13.8g csemegekukorica

12 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.6g trappista sajt

30 kcal
10.3g csirkemellsonka

10 kcal

A tetejére

0.7g tejföl

1 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1229.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
274 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
602 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
85 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 690 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
228.9 g

Zsír

Összesen
317.9 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12296.7 g
Cink
21 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
2742 mg
Vas
17 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
2658 mg
Nátrium
6019 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
755.9 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
850.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1142 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
899 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
1093 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
469 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2954 micro

Összesen 6901 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőtfelfuttatjuk 3 dl cukros, langyos tejben, majd a maradék tejjel és a többi hozzávalóval egy alaposan kidolgozott tésztát készítünk, duplájára kelesztjük.
Amíg kel a tészta, addig elkészíthetjük a tejfölös masszát. Ahagymákat és a sonkát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát és a sajtot lereszeljük, a kukoricát leszűrjük, majd a tejföllel összekeverjük.
A tésztát lisztes deszkán vékonyra kinyújtjuk, majd az elkészített masszát rákenjük, és feltekerjük, mint a bejglit.
A rúdból háromszögeket vágunk, majd egy kiolajozott tepsibe helyezzük őket.
A tetejüket megkenjük a tojásos-tejföllel, és megszórjuk pirított szezámmaggal.
Előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.