édes süti somlói galuska

Somlói galuska torta 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

10adag

Előkészítés

35perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

44g tojás

55 kcal
6g porcukor

22 kcal
12g finomliszt

44 kcal
4g tej

2 kcal
1g sütőpor

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A töltelékhez

6g tojássárgája

19 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
60g tej

34 kcal
10g mazsola

30 kcal
2g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

10g habtejszín

29 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
10g dió

65 kcal

Összesen 430 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
56g porcukor

217 kcal
120g finomliszt

437 kcal
40g tej

22 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A töltelékhez

60g tojássárgája

193 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
600g tej

336 kcal
100g mazsola

299 kcal
20g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

100g habtejszín

292 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 4309 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

23g tojás

29 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
2.1g tej

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A töltelékhez

3.1g tojássárgája

10 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
31.3g tej

18 kcal
5.2g mazsola

16 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

5.2g habtejszín

15 kcal
10.4g étcsokoládé

57 kcal
5.2g dió

34 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
750.5 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 430 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
130 g

Zsír

Összesen
232.5 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
2218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7504.7 g
Cink
18 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1890 mg
Vas
38 mg
Magnézium
821 mg
Foszfor
3011 mg
Nátrium
1497 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
450.5 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
428.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1132 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
471 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
1715 mg
Retinol - A vitamin:
1116 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2716 micro

Összesen 4309 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 225 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek porcukor (vagy édesítőszer)
8 evőkanál finomliszt
4 ek tej
0.5 csomag sütőpor
5 ek cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

3 db tojássárgája
1 evőkanál étkezési keményítő
1 csomag vaníliás cukor (vagy Stevia)
6 dl tej
10 dkg mazsola
20 ml rumaroma

A díszítéshez

1 dl habtejszín
20 dkg étcsokoládé
10 dkg dió (darált)

Elkészítés

A piskótához

Két egyforma tortaformát kivajazunk és kilisztezünk.
A 8tojásfehérjét kemény habbá verjük, és fokozatosan hozzákeverjük a porcukrot. A 8 tojássárgáját fehéredésig keverjük a 4 ek tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.
A fehérjehabot óvatosan a krémhez forgatjuk, és a felét az egyik tortaformába töltjük. A tészta másik feléhez hozzákeverünk 5 ek kakaóport és a másik tortaformába öntjük.
Előmelegített sütőben készre sütjük a két tortát, és amint kihűltek mindkettőt kétfelé szeljük.
A krémhez a 3 tojássárgát, a vaníliás cukorral krémesre verjük, és a 6 dl tejjel fokozatosan, kis lángon besűrítjük, majd a keményítővel pudingosra főzzük.
Az egyik kakaós tortalapot megszórjuk rumba áztatott mazsolával, és megkenjük a vaníliás krémmel. Ráhelyezünk egy fehér tortalapot, és folytatjuk a szórást-kenést.
Az utolsó lapot vékonyan megkenjük krémmel,leöntjük a felolvasztott étcsokival,megszórjuk a darált dióval, és tejszínhabbal díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 34210
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 17.

Ajánló

Külön kínálhatunk hozzá csokimártást vagy friss tejszínhabot. Ha gyerekek is esznek belőle, aromát használjunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - somlói galuska

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Nagymamám 84. születésnapjára jött össze a család és egy különleges, de mindenki számára kedvelt tortával szerettem volna meglepni őket. A somlói galuskát nálunk mindenki kedveli, és torta formájában szép látvány is volt.