édes süti somlói galuska

Somlói galuska Nikóta konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nikóka

12adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A lapokhoz

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
17g tej

9 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4g dió

27 kcal

A krémhez

18g tojás

23 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
2g finomliszt

6 kcal
83g tej

47 kcal

A sziruphoz

13g víz

0 kcal
6g cukor

23 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Az öntethez

17g tortabevonó

91 kcal
25g tej

14 kcal
6g cukor

23 kcal

Továbbá

2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g dió

33 kcal
4g habtejszín

12 kcal

Összesen 669 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A lapokhoz

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g tej

112 kcal
360g finomliszt

1310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g dió

327 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1000g tej

560 kcal

A sziruphoz

150g víz

0 kcal
70g cukor

271 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Az öntethez

200g tortabevonó

1092 kcal
300g tej

168 kcal
70g cukor

271 kcal

Továbbá

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g dió

392 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 8012 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A lapokhoz

8.8g tojás

11 kcal
8g cukor

31 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
5.4g tej

3 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.3g dió

9 kcal

A krémhez

5.9g tojás

7 kcal
4g cukor

16 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
26.8g tej

15 kcal

A sziruphoz

4g víz

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal

Az öntethez

5.4g tortabevonó

29 kcal
8g tej

5 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Továbbá

0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.6g dió

11 kcal
1.3g habtejszín

4 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
884.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
270 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
207 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 669 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
180.7 g

Zsír

Összesen
277.5 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
1872 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10611.3 g
Cink
19 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
3240 mg
Vas
40 mg
Magnézium
819 mg
Foszfor
3687 mg
Nátrium
2488 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
1200.4 g
Cukor
762 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
611.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
919 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
408 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
449 micro
Kolin:
1518 mg
Retinol - A vitamin:
911 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2590 micro

Összesen 8012 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

A lapokhoz

6 db tojás
30 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl tej (langyos)
36 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg dió (darált)

A krémhez

4 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
2 dkg finomliszt
1 l tej

A sziruphoz

1.5 dl víz
7 dkg cukor
5 ml rumaroma

Az öntethez

20 dkg tortabevonó
3 dl tej
7 dkg cukor

Továbbá

2 ek cukrozatlan kakaópor (szóráshoz)
6 dkg dió (szóráshoz)
0.5 dl habtejszín

Elkészítés

A lapokhoz

A lapokhoz a tojásfehérjét 12 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgát a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet.
A masszát elosztjuk háromfelé. Az egyikbe óvatosan belekeverjük a kakaóport, a másikba a diót. A harmadikat így megsütjük.
Sütőpapiros tepsin elkenjük, és megsütjük 180 fokon légkeveréses sütőben 10 perc alatt.
A sziruphoz a cukrot a vízzel felforraljuk, ha langyosra hűlt, hozzáöntjük az aromát is.
A krémhez a tojásfehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük, közbenkevés tejjel a lisztet, a pudingport, a tojássárgát kikeverjük. A többi tejet a cukorral a vaníliáscukorral felforraljuk, és sűrűre főzzük benne a pudingporos keveréket. Forrón a fehérjehabhoz keverjük, az így készült krémet melegen töltjük a lapok közé.
Az egyik lapot meglocsoljuk sziruppal, megszórjuk dióval, erre krémet kenünk, a következő lapot is így töltjük. A harmadik lapot a maradék sziruppal meglocsoljuk, rászórjuk a maradék diót, rákenjük az összes krémet, és a tetejét meghintjük kakaóporral. Ha langyosra hűlt, hűtőbe tesszük3-4 órára.
Öntethez mindent állandó kevergetés mellet felforralunk.
Az összetöltött somlóit kisebb darabokra vágjuk, kis tányérokra tesszük, és felvert tejszínhabbal és csokiöntettel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x33
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 7922
Feltöltés dátuma: 2013. november 15.