Sajtos brokkolisaláta

Name: Sajtos brokkolisaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Brokkoli; 150 g Tejföl; 1 ek Joghurt pohár; 2 ek Majonéz; 1 citromból nyert Citromlé; 1 kávéskanál Mustár ízlés szerint; 1 csepp Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 csepp Méz 1 csurgatás; 5 dkg Trappista sajt kockákra vágva; 5 dkg Ementáli sajt kockákra vágva

4adag

Idő

14p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg brokkoli
150 g tejföl
1 ek joghurt (pohár)
2 ek majonéz
1 citromból nyert citromlé
1 kávéskanál mustár (ízlés szerint)
1 csepp olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 csepp méz (1 csurgatás)
5 dkg trappista sajt (kockákra vágva)
5 dkg ementáli sajt (kockákra vágva)

216

Kalória

8.8g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

91.2g

Víz

49.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

75g brokkoli

16 kcal
38g tejföl

74 kcal
4g joghurt

2 kcal
6g majonéz

29 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g méz

0 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal

Összesen 216 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

300g brokkoli

62 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g joghurt

9 kcal
22g majonéz

118 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g mustár

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g méz

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal

Összesen 868 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

47.8g brokkoli

10 kcal
23.9g tejföl

47 kcal
2.4g joghurt

1 kcal
3.5g majonéz

19 kcal
6.4g citromlé

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g méz

0 kcal
8g trappista sajt

28 kcal
8g ementáli sajt

31 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
257 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 216 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
73.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2480 g
Cink
5 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
1028 mg
Vas
2 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
719 mg
Nátrium
607 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
364.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
548 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
744 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2583 micro

Összesen 868 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
164 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A brokkolit bő vízbe áztatva megtisztítjuk, lemossuk. Rózsáira szedjük. A szárát se dobjuk el, csak hámozzuk meg, és vágjuk kockára.
Lobogó, sós vízben főzzük roppanósra. Először a szárat főzzük meg, aztán a rózsákat. 4 percnél ne főzzük tovább.
Szűrjük le a brokkolit, és várjuk meg, amíg kihűl.
Készítsük el a joghurtos-tejfölös-majonézes alapot a többi hozzávalóból. Ízesítsük.
A brokkolikat vágjuk apróra, kockázzunk mellé különféle sajtokat. Óvatosan keverjük össze.