sós krémek májkrém

Rozmaringos májpástétom vörösborban párolt körtével

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Iron Vital

Rozmaringos májpástétom vörösborban párolt körtével

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

hidegkonyha

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a májpástétomhoz

13g kolozsvári szalonna

82 kcal
10g sonkahagyma

4 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g pulykamáj

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g libazsír

51 kcal
6g kesudió

35 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

33g körte

17 kcal
19g vörösbor

16 kcal
13g víz

0 kcal
9g méz

29 kcal
2g limelé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 317 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a májpástétomhoz

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g pulykamáj

640 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g libazsír

405 kcal
50g kesudió

277 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

260g körte

133 kcal
150g vörösbor

128 kcal
100g víz

0 kcal
75g méz

228 kcal
14g limelé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2524 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a májpástétomhoz

7.2g kolozsvári szalonna

47 kcal
5.6g sonkahagyma

2 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
35.9g pulykamáj

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g libazsír

29 kcal
3.6g kesudió

20 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

18.7g körte

10 kcal
10.8g vörösbor

9 kcal
7.2g víz

0 kcal
5.4g méz

16 kcal
1g limelé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.3 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
29 mg
Vas
6 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
89 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
116.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5040 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
5035 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 317 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
109.6 g

Zsír

Összesen
165.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
2210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3594.5 g
Cink
22 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
235 mg
Vas
51 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1883 mg
Nátrium
709 mg
Réz
6 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
930.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40316 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
99 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3448 micro
Kolin:
1137 mg
Retinol - A vitamin:
40283 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 2524 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.2 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
17 mg
Vas
4 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2896 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
2894 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 181 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

hozzávalók a májpástétomhoz

10 dkg kolozsvári szalonna
1 db sonkahagyma
2 szál rozmaring
szerecsendió ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
50 dkg pulykamáj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek libazsír
50 g kesudió

hozzávalók a párolt körtéhez

1 nagy db körte
1.5 dl vörösbor
1 dl víz
3 ek méz
0.5 lime-ból nyert limelé
1 teáskanál fahéj

Elkészítés

hozzávalók a májpástétomhoz

A szalonnát felkockázzuk, és alaposan lepirítjuk, hogy szinte minden zsírja kifolyjon. Ekkor a szalonnakockákat kivesszük.
A hátramaradt szalonnazsírra dobjuk a sonkahagymát, a rozmaringot, a reszelt fokhagymát és a szerecsendiót. Üvegesre pirítjuk a hagymát.
Hozzáadjuk a pulykamájat, és pár perc alatt készre sütjük.
A serpenyő tartalmát turmixgépbe rakjuk. Sózzuk-borsozzuk, hozzáöntünk pár kanál libazsírt, és krémesre turmixoljuk.
A kész pástétomot egy tálkába kanalazzuk, a tetejét pedig megszórjuk a pirított szalonnával és némi durvára vágott kesudióval.

hozzávalók a párolt körtéhez

A körtét 3-4 mm vékony szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben összeforraljuk a vörösbort, a vizet, a mézet, a limelét, illetve a fahéjat.
Amikor forr, hozzáadjuk a körteszeleteket, és 20-25 perc alatt puhára pároljuk. A lényeg, hogy megpuhuljon, és szép vörös színt kapjon. A kész körteszeleteket kiszedjük, és hagyjuk kicsit hűlni.
Már csak a tálalás van hátra: kenjük meg kedvenc pékárunkat jó vastagon a májpástétommal. Erre jöhet egy-egy szelet párolt körte, díszítésnek pedig egy kevés pirított szalonna és kesudió. Nem csak mennyei, de igazán mutatós is!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 83
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 2878
Feltöltés dátuma: 2018. november 14.

Ajánló

Ha nagyobb mennyiséget csinálunk, vagy nem fogyasztjuk el rövid időn belül a pástétomot, érdemes zsírt önteni a tetejére, hogy ne oxidálódjon a hűtőben.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - májkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Iron Vital 5 recept

Finom és egyszerű májpástétom-receptet mutatunk nektek, amit vörösborban párolt vilmos körtével párosítottunk, a végeredmény pedig igazán fenséges lett. Készítsétek el valamelyik hétvégén reggelire, vagy akár ajándékba szeretteiteknek, nemsokára úgyis itt a karácsony!