húsételek bundás hús

Ropogós bunda alatt sült csirkemell gyors cézársalátával

Lurpak

Ropogós bunda alatt sült csirkemell gyors cézársalátával

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

3 gerezd fokhagyma
3 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g parmezán sajt
25 dkg panko
3 ek vaj
1 citromból nyert citromhéj
2 teáskanál dijoni mustár
50 dkg csirkemellfilé

A salátához

1 gerezd fokhagyma
4 db szardella (konzerv)
1 kávéskanál só
2 db tojássárgája
125 ml napraforgó olaj
2 ek citromlé
1 közepes db római saláta
50 g parmezán sajt
1 ek olívaolaj
bors ízlés szerint

932

Kalória

50g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

234.2g

Víz

242.7g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

2g fokhagyma

3 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
63g panko

247 kcal
11g vaj

75 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal

A salátához

1g fokhagyma

1 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal
1g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
31g napraforgó olaj

276 kcal
4g citromlé

1 kcal
128g római saláta

20 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 932 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

9g fokhagyma

12 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
250g panko

988 kcal
42g vaj

301 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal

A salátához

3g fokhagyma

4 kcal
16g szardella (konzerv)

34 kcal
4g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
125g napraforgó olaj

1105 kcal
16g citromlé

4 kcal
510g római saláta

81 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3733 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
15.3g panko

60 kcal
2.6g vaj

18 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
30.5g csirkemellfilé

37 kcal

A salátához

0.2g fokhagyma

0 kcal
1g szardella (konzerv)

2 kcal
0.2g só

0 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
7.6g napraforgó olaj

67 kcal
1g citromlé

0 kcal
31.1g római saláta

5 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2660.2 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
497 mg
Vas
6 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
637 mg
Nátrium
1358 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
234.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
701 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
6370 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2882 micro

Összesen 932 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
200.2 g

Zsír

Összesen
232.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
971 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10640.7 g
Cink
13 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1990 mg
Vas
23 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
2550 mg
Nátrium
5433 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
208.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
937 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2805 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
526 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1042 micro
Kolin:
863 mg
Retinol - A vitamin:
678 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
25479 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11527 micro

Összesen 3733 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
332 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1555 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
704 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkét sózzuk-borsozzuk, majd sütőpapírral bélelet tepsire tesszük, megkenjük őket vékonyan mustárral.
A fokhagymát, a kakukkfüvet, a durva szemű sót és az egész borsot mozsárban összetörjük, majd tálba kanalazzuk. Hozzákeverjük a puha vajat és a citromhéjat.
Belereszeljük a sajtot és a pankoval (vagy hagyományos kenyérmorzsával) együtt elmorzsoljuk.
A csirkeszeleteket beborítjuk a morzsával, és rányomkodjuk.
200 fokon 20 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.

A salátához

A fokhagymát a szardellával és kevés sóval mozsárban pürésítjük.
A két tojássárgáját robotgépbe tesszük, majd szép lassan, csurgatva, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olajat.
Az így kapott sűrű krémet kikanalazzuk, elkeverjük benne a fokhagymás-szardellás pürét és a citromlevet, frissen őrölt borssal ízesítjük.
A salátaleveleket átmossuk, és megforgatjuk az öntetben.
Pirított kenyérkockával és reszelt parmezánnal tálaljuk.