húsételek májas húsételek

Rántott sertésmáj és sörtésztában sült királyrák

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Hobbychef

Rántott sertésmáj és sörtésztában sült királyrák

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Összesen

60perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A májhoz

100g sertésmáj

134 kcal
23g finomliszt

82 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
28g tojás

35 kcal

A rákhoz

125g királyrák

105 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A sörtésztához

25g sör

11 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A krumplikörethez

125g újkrumpli

77 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A tálaláshoz

125g sárgabarackbefőtt

79 kcal
8g chiliszósz

2 kcal

Összesen 1139 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A májhoz

200g sertésmáj

268 kcal
45g finomliszt

164 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal

A rákhoz

250g királyrák

210 kcal
50g finomliszt

182 kcal

A sörtésztához

50g sör

22 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

A krumplikörethez

250g újkrumpli

154 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

A tálaláshoz

250g sárgabarackbefőtt

158 kcal
15g chiliszósz

3 kcal

Összesen 2273 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A májhoz

14.6g sertésmáj

20 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
4g tojás

5 kcal

A rákhoz

18.3g királyrák

15 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal

A sörtésztához

3.7g sör

2 kcal
4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal

A krumplikörethez

18.3g újkrumpli

11 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

18.3g sárgabarackbefőtt

12 kcal
1.1g chiliszósz

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
534 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2545.7 g
Cink
15 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
144 mg
Vas
27 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
823 mg
Nátrium
1254 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
430.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6681 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
38 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
6588 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1108 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
435 micro

Összesen 1139 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
122.9 g

Zsír

Összesen
105.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1067 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5091.3 g
Cink
30 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
288 mg
Vas
55 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1646 mg
Nátrium
2508 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
861.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13362 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
75 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
674 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
13176 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
2215 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
870 micro

Összesen 2273 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.9 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
21 mg
Vas
4 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
962 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

A májhoz

20 dkg sertésmáj
3 evőkanál finomliszt
1 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
4 csipet fekete bors
1 dl napraforgó olaj
1 db tojás

A rákhoz

25 dkg királyrák (4 db)
5 dkg finomliszt

A sörtésztához

0.5 dl sör
1 db tojás
1 csipet só
5 csepp olívaolaj
5 dkg finomliszt

A krumplikörethez

25 dkg újkrumpli
4 szál petrezselyem

A tálaláshoz

25 dkg sárgabarackbefőtt (4 db)
1 ek chiliszósz

Elkészítés

A májhoz

A krumplit kockára vágjuk, és sós vízben feltesszük főni.
Közben a májat kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk, bepanírozzuk.
A rákot alaposan megmossuk, eltávolítjuk a bélcsatornát.
A ráknak készítünk sörtésztát. Kevés lisztet, tojást, sört, olajat, egy csipet sót összedolgozunk. A rákokat előbb lisztbe mártjuk, majd a sörtésztába.
A májat és a rákokat olajban megsütjük, félretesszük és melegen tartjuk. A serpenyőben csak annyi olajat hagyunk, hogy a krumplit egy kicsit megpiríthassuk.
Tálaláskor teszünk a tányérra egy májat, két rákot, mellé a krumplit, vágunk rá petrezselymet, locsolunk rá chiliszószt, és teszünk mellé sárgabarack befőttet.

Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1958
Feltöltés dátuma: 2013. november 18.