Rántott sertésmáj és sörtésztában sült királyrák
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
A májhoz
-
100g sertésmáj134 kcal
-
23g finomliszt82 kcal
-
5g zsemlemorzsa20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
28g tojás35 kcal
A rákhoz
-
125g királyrák105 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
A sörtésztához
-
25g sör11 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g olívaolaj0 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
A krumplikörethez
-
125g újkrumpli77 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
A tálaláshoz
-
125g sárgabarackbefőtt79 kcal
-
8g chiliszósz2 kcal
Összesen
1139
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
A májhoz
-
200g sertésmáj268 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
55g tojás69 kcal
A rákhoz
-
250g királyrák210 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
A sörtésztához
-
50g sör22 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g olívaolaj0 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
A krumplikörethez
-
250g újkrumpli154 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
A tálaláshoz
-
250g sárgabarackbefőtt158 kcal
-
15g chiliszósz3 kcal
Összesen
2273
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
A májhoz
-
14.6g sertésmáj20 kcal
-
3.3g finomliszt12 kcal
-
0.7g zsemlemorzsa3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
6.2g napraforgó olaj55 kcal
-
4g tojás5 kcal
A rákhoz
-
18.3g királyrák15 kcal
-
3.7g finomliszt13 kcal
A sörtésztához
-
3.7g sör2 kcal
-
4g tojás5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g olívaolaj0 kcal
-
3.7g finomliszt13 kcal
A krumplikörethez
-
18.3g újkrumpli11 kcal
-
0.3g petrezselyem0 kcal
A tálaláshoz
-
18.3g sárgabarackbefőtt12 kcal
-
1.1g chiliszósz0 kcal
Összesen
166
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 61.4 g
Zsír
-
Összesen 52.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 534 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2545.7 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 140 mg
-
Kálcium 144 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 823 mg
-
Nátrium 1254 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 101.2 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 430.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6681 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 38 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 62 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 337 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 6588 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 1108 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 435 micro
Összesen
1139
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 122.9 g
Zsír
-
Összesen 105.4 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 1067 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5091.3 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 279 mg
-
Kálcium 288 mg
-
Vas 55 mg
-
Magnézium 279 mg
-
Foszfor 1646 mg
-
Nátrium 2508 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 202.3 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 861.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13362 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 75 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 124 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 82 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 674 micro
-
Kolin: 336 mg
-
Retinol - A vitamin: 13176 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 2215 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 870 micro
Összesen
2273
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 371.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 183 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 976 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 962 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 162 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
166
kcal
Hozzávalók
A májhoz
-
20 dkg sertésmáj
-
3 evőkanál finomliszt
-
1 ek zsemlemorzsa
-
só ízlés szerint
-
4 csipet fekete bors
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 db tojás
A rákhoz
-
5 dkg finomliszt
A sörtésztához
-
0.5 dl sör
-
1 db tojás
-
1 csipet só
-
5 csepp olívaolaj
-
5 dkg finomliszt
A krumplikörethez
-
25 dkg újkrumpli
-
4 szál petrezselyem
A tálaláshoz
-
1 ek chiliszósz
Elkészítés
A májhoz
- A krumplit kockára vágjuk, és sós vízben feltesszük főni.
- Közben a májat kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk, bepanírozzuk.
- A rákot alaposan megmossuk, eltávolítjuk a bélcsatornát.
- A ráknak készítünk sörtésztát. Kevés lisztet, tojást, sört, olajat, egy csipet sót összedolgozunk. A rákokat előbb lisztbe mártjuk, majd a sörtésztába.
- A májat és a rákokat olajban megsütjük, félretesszük és melegen tartjuk. A serpenyőben csak annyi olajat hagyunk, hogy a krumplit egy kicsit megpiríthassuk.
- Tálaláskor teszünk a tányérra egy májat, két rákot, mellé a krumplit, vágunk rá petrezselymet, locsolunk rá chiliszószt, és teszünk mellé sárgabarack befőttet.
- Receptkönyvben: 7
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1948
- Feltöltés dátuma: 2013. november 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
Két finomság -a máj és a rák- együtt csak fokozzák az élvezetet. Ha kedvet kaptatok rá, jó étvágyat kívánok hozzá!