Rákos tészta a'la Misi

Name: Rákos tészta a'la Misi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Koktélrák fagyasztott is jó; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Chilipehely; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 közepes db Paradicsom; 50 dkg Sűrített paradicsom; 500 ml Habtejszín; 5 ek Olívaolaj; 5 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 25 dkg Konzerv paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 50 dkg Tészta

mandyzs

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

mandyzs

4adag

Idő

60perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

rákok

50 dkg koktélrák (fagyasztott is jó)
3 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
1 kávéskanál chilipehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

paradicsomos-tejszínes alap

2 közepes db paradicsom
50 dkg sűrített paradicsom
500 ml habtejszín
5 ek olívaolaj
5 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 közepes db sárgarépa
25 dkg konzerv paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
50 dkg tészta

1249

Kalória

44.2g

Fehérje

141.7g

Szénhidrátok

58.9g

Zsír

534.2g

Víz

296.3g

Koleszterin

14.2g

Rost

32.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

rákok

125g koktélrák

89 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paradicsomos-tejszínes alap

50g paradicsom

9 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
125g habtejszín

365 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
63g konzerv paradicsom

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

rákok

500g koktélrák

355 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paradicsomos-tejszínes alap

200g paradicsom

36 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 4994 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

rákok

15.5g koktélrák

11 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paradicsomos-tejszínes alap

6.2g paradicsom

1 kcal
15.5g sűrített paradicsom

13 kcal
15.5g habtejszín

45 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
7.8g konzerv paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
15.5g tészta

58 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
58.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
296 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2303.1 g
Cink
5 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
298 mg
Vas
9 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
797 mg
Nátrium
882 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
534.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
992 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
1943 micro
β-karotin
6017 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
38958 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
176.8 g

Zsír

Összesen
235.5 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9212.6 g
Cink
18 mg
Szelén
499 mg
Kálcium
1192 mg
Vas
37 mg
Magnézium
737 mg
Foszfor
3190 mg
Nátrium
3527 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
566.9 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
2136.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3968 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1529 micro
Kolin:
835 mg
Retinol - A vitamin:
1640 micro
α-karotin
7774 micro
β-karotin
24067 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
155831 micro
Lut-zea
1114 micro

Összesen 4994 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
241 micro
β-karotin
748 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4841 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

rákok

Serpenyőben az olajat felhevítjük.
Az apróra vágott fokhagymát beletesszük, és megpirítjuk.
A rákokat beletesszük, és folyamatosan forgatjuk, hogy szép rózsaszín színt kapjanak. Sózzuk, borsozzuk.
Ha a rákok mind rózsaszínűek, akkor félretesszük a serpenyővel együtt.

paradicsomos-tejszínes alap

A hagymát apróra vágjuk, és olajon megpároljuk.
Mikor majdnem kész a hagyma, belezúzzuk a fokhagymát.
Az alapra rátesszük a kockázott paradicsomot, a sűrített és a konzerv paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és teszünk bele bazsalikomot is ízlés szerint.
Közben lereszeljük a répát, és ezt is beletesszük.
Mikor a répa megfő, egy kevés cukorral el lehet venni a paradicsom savasságát, ha valaki igényli.
A rákos serpenyőt visszatesszük a tűzre, ráhalmozzuk a paradicsomos szószt, és felöltjük tejszínnel.
Tésztával, friss bazsalikommal, salátával lehet is tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 45 perc

Kedvenc Misim készíti ezt a specialitását, mikor nagyon szépen megkérem rá. Alapvetően ha marad bolognai alapszósz, akkor szoktuk csinálni, de a paradicsomos alapszószt bármilyen olasz ételhez fel lehet használni.