egytálételek rizses hús

Puerto ricói rizses hús

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

witch

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

sörös

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

200g csirke

292 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal

Az adobohoz

2g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A sofritohoz

11g vöröshagyma

4 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
29g zöld kaliforniai paprika

5 kcal
0g koriander

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g vöröshagyma

0 kcal

A továbbiakhoz

4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
19g sör

8 kcal
31g rizs

112 kcal
75g szárnyas alaplé

5 kcal

Összesen 467 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

1600g csirke

2339 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal

Az adobohoz

14g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
2g fekete bors

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g oregánó

3 kcal

A sofritohoz

90g vöröshagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
0g koriander

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal

A továbbiakhoz

32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g sör

65 kcal
250g rizs

895 kcal
600g szárnyas alaplé

42 kcal

Összesen 3744 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

45.1g csirke

66 kcal
0.6g szőlőmagolaj

5 kcal

Az adobohoz

0.4g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.3g vöröshagyma

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A sofritohoz

2.5g vöröshagyma

1 kcal
6.5g piros kaliforniai paprika

1 kcal
6.5g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.8g zöldpaprika

0 kcal
5.6g paradicsom

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g vöröshagyma

0 kcal

A továbbiakhoz

0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.2g sör

2 kcal
7g rizs

25 kcal
16.9g szárnyas alaplé

1 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1685.9 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
1312 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
202.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
604 micro
β-crypt
118 micro
Likopin
1794 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 467 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
228.6 g

Zsír

Összesen
187 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13486.8 g
Cink
19 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
275 mg
Vas
25 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
2083 mg
Nátrium
10492 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
255 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1617.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
901 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
520 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
820 micro
Kolin:
724 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
306 micro
β-karotin
4830 micro
β-crypt
944 micro
Likopin
14351 micro
Lut-zea
1298 micro

Összesen 3744 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
405 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 104 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: bonts egy sört!

Hozzávalók

A csirkéhez

1 db csirke
2 ek szőlőmagolaj (vagy olívaolaj)

Az adobohoz

2 tk só
2 teáskanál fokhagymapor
1 dkg vöröshagyma (granulátum)
1 tk fekete bors
1 teáskanál római kömény
1 tk oregánó

A sofritohoz

1 db vöröshagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
4 szál koriander
4 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
2 db paradicsom
1 teáskanál só
0.5 teáskanál fekete bors
0.5 teáskanál római kömény
0.5 teáskanál oregánó
0.5 g vöröshagyma (granulátum)

A továbbiakhoz

Elkészítés

A csirkéhez

A főzést megelőző este a csirkét feldaraboljuk, az adoboval fűszerezzük, lefóliázva hűtőbe rakjuk éjszakára.
A főzés napján a csirkét -miután kivettük a hűtőből-, fél órát hagyjuk szobahőmérsékleten. Egy nagy lábasban, közepes lángon felhevített olajon pirítsuk meg a fűszeres csirke darabokat a bőrös felükkel kezdve. Egyszerre csak 2-3 darabot süssünk, hogy ne parolva legyen, hanem tudjon pirulni. Ha van vaslábasunk, akkor az a legjobb erre a célra. Szedjük ki egy tányérra, tegyük félre. Ha sok zsír sült ki a csirkéből, kanalazzuk le.
A sofritot öntsük a lábasba a fűszereivel együtt, és dinszteljük meg, adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, a babérlevelet meg a sört. Hagyjuk az alkoholt kicsit elpárologni. Adjuk hozzá a rizst, öntsük fel a húslevessel, és rakjuk vissza a csirkét. Felforraljuk, majd kis lángon, lefedve addig főzzük, amíg a rizs megpuhul.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 174
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 16781
Feltöltés dátuma: 2013. január 11.

Ajánló

A puerto ricói konyha fűszeres, de nem csípős. Az adobo receptje a tv műsorból való, amikor utánanéztem az interneten, úgy láttam az a curryhez hasonlóan egy fűszerkeverék. Mindenkinek van saját receptje, de a curryvel ellentétben nem csípős. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizses hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - sörös
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

witch 735 recept

A kedvenc csatornámon (Food network) láttam ennek az ételnek az elkészítését, de recept nincs hozzá, mert ez egy étteremben "titkos recept" szerint készül. Szerencsére a műsorokat lehet oda-vissza pörgetni, így le tudtam írni az összes lépést meg hozzávalót, ami az adásban közzé lett téve. Az étterem story-ja is érdekes, mert egy Amerikában élő puerto ricói származású ügyvéd üzemelteti. Azon a környéken ahol ő lakik, ez az egy ilyen étterem volt, és be akarták zárni, erre megvette. Szerinte szükség van az ilyen hagyományokat őrző étkezdékre. Egyetértek vele!