egytálételek rakott krumpli

Provence-i rakott burgonya

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

100g burgonya

58 kcal
30g cukkini

5 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g újhagyma

4 kcal
25g paprika

4 kcal
25g bacon

98 kcal
25g juhsajt

95 kcal
38g vörösbab

126 kcal
125g paradicsomszósz

30 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g zsálya

2 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
1g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

400g burgonya

231 kcal
120g cukkini

19 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g paprika

16 kcal
100g bacon

393 kcal
100g juhsajt

378 kcal
150g vörösbab

506 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal
2g rozmaring

3 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
2g zsálya

6 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
5g tabasco szósz

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1740 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

24.3g burgonya

14 kcal
7.3g cukkini

1 kcal
3g lilahagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.6g újhagyma

1 kcal
6.1g paprika

1 kcal
6.1g bacon

24 kcal
6.1g juhsajt

23 kcal
9.1g vörösbab

31 kcal
30.3g paradicsomszósz

7 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g zsálya

0 kcal
0.6g worcestershire-szósz

0 kcal
0.3g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1373.5 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
109 mg
Vas
6 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
836 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
264.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
568 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
919 micro

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.7 g

Zsír

Összesen
69.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5494.1 g
Cink
8 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
435 mg
Vas
23 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
1211 mg
Nátrium
3345 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
196.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1057.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
777 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2272 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
3674 micro

Összesen 1740 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4213 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

4 db burgonya (nagyobb )
1 kis db cukkini (bébi)
1 kis db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db újhagyma
1 közepes db paprika
100 g bacon
100 g juhsajt (elhagyható)
150 g vörösbab (konzerv)
500 ml paradicsomszósz
2 tk rozmaring (őrölt)
2 tk kakukkfű (őrölt)
2 tk bazsalikom (őrölt)
2 tk majoranna (őrölt)
2 tk zsálya (őrölt, de mindezt helyettesíthetjük provence-i fűszerkeverékkel)
1 ek worcestershire-szósz
1 teáskanál tabasco szósz
só ízlés szerint

Elkészítés

Felkarikázzuk a burgonyát és a cukkinit. A cukkinit besózzuk és legalább fél órát állni hagyjuk.
Felkarikázzuk a hagymát és az olívaolajon a hússal megpirítjuk.
A paradicsomszószt ízesítjük a fűszerekkel, szószokkal, sóval.
Egy porcelán- vagy cseréptál aljára tesszük a burgonyát, a levétől kinyomkodott cukkinit, a babot, a durvára darabolt fokhagymát, a pirított húst a hagymával, a felkarikázott paprikát és az újhagymát, majd leöntjük paradicsomszósszal. (Ha kevésnek érezzük a szószt, egy keveset még ízesítés nélkül utána tölthetünk).
Sütőben 220 fokon 45 percig sütjük, amíg a burgonya meg nem puhul.
Kivesszük, rámorzsoljuk a juhsajtot, megszórjuk parmezánnal és a sütőbe visszatolva megpirítjuk.

Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 285
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 38044
Feltöltés dátuma: 2009. november 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

P. 171 recept

Tegnap este későn értünk haza. Kétségbeesve jöttem rá, hogy nincs másnapra ebéd. Nem is vásároltunk be. Hát, elkezdtem kipakolni a kamrát. Ez lett belőle. Az utolsó kocka a fotó miatt maradt csak meg mára. :-)