Pizza prosciutto Basil Brothers konyhájából

Name: Pizza prosciutto Basil Brothers konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 dl Víz; 3 ek Olívaolaj; 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Zsálya; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 40 dkg Konzerv paradicsom; 1 teáskanál Olívaolaj; 0 kávéskanál Só; 0 kávéskanál Bors; 1 db Chili; 0 ízlés szerint Oregánó; 20 dkg Prosciutto; 240 g Mozzarella; 4 levél Bazsalikom

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Pizza prosciutto Basil Brothers konyhájából

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

230 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

75g víz

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Paradicsomszósz

100g konzerv paradicsom

16 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Feltét

50g prosciutto

125 kcal
60g mozzarella

179 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

300g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Paradicsomszósz

400g konzerv paradicsom

64 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Feltét

200g prosciutto

500 kcal
240g mozzarella

718 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3394 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

17.6g víz

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
29.3g finomliszt

107 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Paradicsomszósz

23.4g konzerv paradicsom

4 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Feltét

11.7g prosciutto

29 kcal
14.1g mozzarella

42 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2960.1 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
359 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
2102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
218.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
299 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
174.1 g

Zsír

Összesen
107.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11840.5 g
Cink
14 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
1435 mg
Vas
10 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1542 mg
Nátrium
8409 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
875.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
430 micro

Összesen 3394 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
493 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 199 kcal

Kiemelt recept
2014
Street food, fast food, junk food

Hozzávalók

Pizzatészta

3 dl víz
3 ek olívaolaj
50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1 teáskanál zsálya
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény

Paradicsomszósz

40 dkg konzerv paradicsom
1 teáskanál olívaolaj
0.5 kávéskanál só
0.5 kávéskanál bors
1 db chili
oregánó ízlés szerint

Feltét

20 dkg prosciutto
240 g mozzarella
4 levél bazsalikom

Elkészítés

Pizzatészta

Meleg vízbe morzsoljuk bele az élesztőt, és adjunk hozzá egy kis cukrot. Hagyjuk néhány percig felfutni.
A lisztet öntsük egy tálba, formázzunk lyukat a közepébe, és öntsük bele a felfuttatott élesztőt.
Laza mozdulatokkal dolgozzuk össze, amíg sima nem lesz. Hagyjuk állni körülbelül fél óráig.
Miután megkelt a tészta, sodrófával nyújtsuk el szép vékonyra. A tésztát tegyük a pizzasütőbe.
Miután a szószt és a feltéteket rátettük, tegyük be az előmelegített sütőbe 15 percre.

Paradicsomszósz

A hámozott paradicsomot öntsük egy tálba.
Adjuk hozzá az olívaolajat és a fűszereket, botmixerrel keverjük össze.
A szószt öntsük a tésztára, és egyengessük el, hogy ne maradjanak üres helyek.

Feltét

A prosciuttot vágjuk félbe, majd helyezzük rá a már pizzaszósszal beborított tésztára.
Vágjuk fel a mozzarellát 1 centi vékony szeletekre, és ezt is helyezzük rá a tésztára.
Szórjuk meg friss bazsalikommal.

Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4131
Feltöltés dátuma: 2014. március 21.