torta kókuszos torta

Piña Colada torta felnőtteknek

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Pecci

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához (26 cm átmérőjű tortaformához)

23g tojás

29 kcal
6g finomliszt

23 kcal
3g cukor

13 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
2g rum

5 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

4g tejszínízű pudingpor

14 kcal
21g tej

12 kcal
21g ananászlé

11 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal
10g likőr

34 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

5 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
29g ananászkonzerv

18 kcal

A tetejére

2g tortazselé

7 kcal
25g ananászlé

13 kcal
17g likőr

55 kcal
29g ananászkonzerv

18 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 449 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához (26 cm átmérőjű tortaformához)

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
40g cukor

155 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
24g rum

55 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
250g tej

140 kcal
250g ananászlé

133 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal
125g likőr

409 kcal
300g habtejszín

876 kcal
16g habfixáló

60 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
350g ananászkonzerv

210 kcal

A tetejére

24g tortazselé

81 kcal
300g ananászlé

159 kcal
200g likőr

654 kcal
350g ananászkonzerv

210 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 5355 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához (26 cm átmérőjű tortaformához)

9.2g tojás

12 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.3g fehér csokoládé

18 kcal
0.8g rum

2 kcal
0.6g kókuszreszelék

4 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

1.5g tejszínízű pudingpor

6 kcal
8.3g tej

5 kcal
8.3g ananászlé

4 kcal
0.6g kókuszreszelék

4 kcal
4.2g likőr

14 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal
11.7g ananászkonzerv

7 kcal

A tetejére

0.8g tortazselé

3 kcal
10g ananászlé

5 kcal
6.7g likőr

22 kcal
11.7g ananászkonzerv

7 kcal
6.7g habtejszín

19 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
145.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 449 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
291.1 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1665 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7141 g
Cink
8 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
2106 mg
Vas
12 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
2568 mg
Nátrium
2012 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
525.8 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1744 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2374 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
311 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
923 mg
Retinol - A vitamin:
2322 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1231 micro

Összesen 5355 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

A tésztához (26 cm átmérőjű tortaformához)

5 db tojás
5 evőkanál finomliszt (lehet fehér/rétes keveréke is)
4 ek cukor
1 csomag sütőpor
10 dkg fehér csokoládé
3 ek rum
3 ek kókuszreszelék
1 csipet só

A krémhez

1 csomag tejszínízű pudingpor
2.5 dl tej
2.5 dl ananászlé
3 ek kókuszreszelék
1.3 dl likőr (kókusz)
3 dl habtejszín (én Hulala vagy Meggle cukrászhabot használok, az eleve édes)
2 csomag habfixáló
1 csomag zselatinfix (amit a kész krémhez kell csak belekeverni)
350 g ananászkonzerv

A tetejére

2 csomag tortazselé
3 dl ananászlé
2 dl likőr (kókusz)
350 g ananászkonzerv (vagy friss körszeletes ananász)
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Elkészítés

A tésztához (26 cm átmérőjű tortaformához)

A tojások fehérjéjét csipet sóval el kezdjük felverni, menet közben hozzáadunk 1 ek cukrot, és kemény habot verünk belőle. A tojások sárgáját a maradék cukorral fehéredésig verjük, majd jöhet bele a sütőporral elkevert liszt (szitálva, hogy minél könnyebb legyen), a kókuszreszelék, rum és az apróra vágott fehér csokoládé. A végén a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt formába öntjük, és előmelegített sütőben készre sütjük (a 8 fokozatú gázsütőm 3-4-s fokozatán sütöttem). Ha kész, kihűlt, mehet a hűtőbe pár órára (hideg tésztát sokkal könnyebb felvágni, kevésbé morzsolódik).
A pudingot a leírtak szerint elkészítjük, annyi különbséggel, hogy az 5 dl tej helyett csak 2,5 dl lesz a tej, a többi ananászlé. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a kókuszlikőrt is, majd a végén az egészet az ananászokkal együtt leturmixoljuk, és félretesszük hűlni. Ha kihűlt, hozzáadjuk a zselatin fixet, és a 3 dl tejszínből és habfixálóból felvert kemény habot.
A tésztát 3 felé vágjuk (ha a tészta összeesik sütés után, akkor 2 felé vágjuk, és babapiskótával csinálunk még egy szintet). A kapcsos tortaformába összeállítjuk. Annyi krémet hagyunk, hogy az oldalát később be tudjuk kenni vele. (Én a tésztákat meglocsoltam pici kókuszlikőrrel, mielőtt a krémet rákentem volna.) A tetejére pici krémet teszünk, csak vékonyan, nehogy a tészta felszívja a tortazselét.
A tortazselét a leírtak szerint készítjük el, csak víz helyett ananászlét és kókuszlikőrt használunk. A torta tetejét kirakjuk körszeletes ananásszal, és erre öntjük a tortazselét. 2-3 órára megy a hűtőbe.
Tálalás előtt levesszük róla a formát, és az oldalát a megmaradt krémmel bekenjük. Esetleg lehet még kókuszreszelékkel is meghinteni. Tejszínhabbal díszítjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 9605
Feltöltés dátuma: 2012. március 23.

Ajánló

Ötlet: Ha előreláthatólag a torta magasabb lesz, mint a forma, és a tortazselé így lefolyna, akkor célszerű legelőször a zselét elkészíteni: A tortaforma alját folpackkal bélelem ki, erre teszem a körszeletes ananászt, és ráöntöm az elkészített tortazselét. Dermedésig hűtőben hagyom. Ezután a formából simán kiszedhető, és összeállításig félretehető. A folpackon a kész zselé csúszkál, így a végén némi ügyeskedéssel a kész tortára tudom csúsztatni. Mivel így a torta kicsit színtelen lett, én megbolondítottam ételfestékkel! A piskótába sárga, a krémbe kék, a tortazselébe zöld ételfestékből tettem pár cseppet. De persze variálható... Gyerekeknek is készíthető rum helyett aromával, kókuszlikőr helyett kókusztejjel...