főzelékek paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta-bográcsban is

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Geleva

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

70perc

Összesen

85perc

bográcsos

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

400g káposzta

80 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
167g alaplé

12 kcal
7g cukor

26 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 505 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

2400g káposzta

480 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
1000g alaplé

70 kcal
40g cukor

155 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 3032 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

54.7g káposzta

11 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.4g sűrített paradicsom

9 kcal
22.8g alaplé

2 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1097.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
168 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
648 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
386.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
254 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
886 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23970 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 505 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
194.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6585.8 g
Cink
8 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
1009 mg
Vas
25 mg
Magnézium
469 mg
Foszfor
1133 mg
Nátrium
3887 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
285.9 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
2316.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
826 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1522 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
925 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
779 micro
β-karotin
5313 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 3032 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3281 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 68 kcal

Hozzávalók

1 nagy fej káposzta
15 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
50 dkg sűrített paradicsom (vagy paradicsomlé)
1 l alaplé (szükség szerint, lehet leveskockából is)
4 ek cukor (ízlés szerint)
1 dl napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
só ízlés szerint
10 szem fekete bors
1 db babérlevél
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint

Elkészítés

A káposztát és a hagymát vékonyan felszeleteljük vagy gyaluljuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk.
Egy kevés olajon kisütjük a szalonnát, rátesszük a hagymát és világosbarnára sütjük. Rányomjuk a fokhagymát 1-2 percig összesütjük, megszórjuk paprikával, kevés alaplét vagy vizet teszünk rá.
Hozzáadjuk a káposztát, fűszerezzük és kicsit hagyjuk rokkanni. Majd rátesszük a paradicsompürét és felengedjük az alaplével, hogy ellepje. Vagy paradicsomlével és kevés vízzel töltjük fel, akkor használjunk leveskockát is. Főzzük lassú tűzön kb.1 órát, míg a káposzta megpuhul.
Cukrozzuk meg, fűszerezzünk utána, ha kell.
A maradék olajból és a lisztből világos rántást készítünk: olajban megpirítjuk a lisztet. Nem kell felengedni vízzel, csak a jól forrásban lévő káposztához adni, jól elkeverni. Így nem lesz csomós soha a rántásunk. Jól átforraljuk, ha hígabbra szeretnénk, tegyünk hozzá vizet vagy alaplét.

Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 142
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 38970
Feltöltés dátuma: 2013. március 10.

Ajánló

Friss, ropogós kenyér.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - paradicsomos káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - bográcsos
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Geleva 100 recept

Felvillanyozódtam ettől a főzelékfélétől, mert bográcsban is könnyen elkészíthető, ettől még különlegesebb ízt kap. Nálunk kevés főzelék van, amit mindenki egyformán szeret, szerencsére ez közéjük tartozik és bátran merek nagyobb adagot készíteni belőle. Sült oldalassal az igazi, de persze mindenki a saját szokásainak megfelelően tálalhatja.