Oroszkrémtorta 5.

Name: Oroszkrémtorta 5.
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 1 késhegynyi Sütőpor; 5 db Tojás; 4 dl Tej; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Vaníliás pudingpor; 3 dkg Zselatin; 4 dl Növényi tejszín vagy habtejszín; 5 dkg Kandírozott narancshéj; 5 dkg Kandírozott ananász; 10 dkg Kandírozott meggy; 5 dkg Mazsola; 0 dl Rum; 2 dl Növényi tejszín vagy habtejszín; 10 dkg Mazsola ízlés szerint bármilyen gyümölcs

Szikra

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
1 késhegynyi sütőpor

A krémhez

5 db tojás
4 dl tej
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2.5 ek vaníliás pudingpor
3 dkg zselatin
4 dl növényi tejszín (vagy habtejszín)
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg kandírozott ananász
10 dkg kandírozott meggy
5 dkg mazsola
0.5 dl rum

A tetejére

2 dl növényi tejszín (vagy habtejszín)
10 dkg mazsola (ízlés szerint bármilyen gyümölcs)

614

Kalória

16.1g

Fehérje

80.2g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

58.7g

Víz

226.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

63.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

34g tojás

43 kcal
6g cukor

24 kcal
9g finomliszt

34 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

34g tojás

43 kcal
50g tej

28 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g vaníliás pudingpor

12 kcal
4g zselatin

13 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
6g kandírozott narancshéj

20 kcal
6g kandírozott ananász

20 kcal
13g kandírozott meggy

40 kcal
6g mazsola

19 kcal
6g rum

14 kcal

A tetejére

25g növényi tejszín

63 kcal
13g mazsola

37 kcal

Összesen 614 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

275g tojás

346 kcal
400g tej

224 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
25g vaníliás pudingpor

95 kcal
30g zselatin

101 kcal
400g növényi tejszín

1004 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
50g kandírozott ananász

161 kcal
100g kandírozott meggy

322 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g rum

116 kcal

A tetejére

200g növényi tejszín

502 kcal
100g mazsola

299 kcal

Összesen 4914 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12g tojás

15 kcal
2.2g cukor

8 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

12g tojás

15 kcal
17.5g tej

10 kcal
6.6g cukor

25 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.1g vaníliás pudingpor

4 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
17.5g növényi tejszín

44 kcal
2.2g kandírozott narancshéj

7 kcal
2.2g kandírozott ananász

7 kcal
4.4g kandírozott meggy

14 kcal
2.2g mazsola

7 kcal
2.2g rum

5 kcal

A tetejére

8.7g növényi tejszín

22 kcal
4.4g mazsola

13 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
80.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 614 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
193.3 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1812 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3898.4 g
Cink
7 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
870 mg
Vas
13 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1202 mg
Nátrium
1489 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
642 g
Cukor
511 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
469.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
776 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
1451 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2470 micro

Összesen 4914 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A tésztához

5 tojásból sütünk egy kerek piskótát, amit 2 lappá vágunk. Vághatjuk 3-ba is, hogy ha szépen feljött a piskóta.
A mazsolát a rumba áztatjuk.
A krémhez a tojásokat egy kisebb lábasba tesszük, hozzákeverjük a pudingport, a cukrot, a vaníliás cukrot, és a tejet, és csomómentesre keverjük.
Gőz felett sűrű krémet főzünk belőle (kissé időigényes, de megéri).
A zselatint a mazsoláról leszűrt, kevés rumba áztatjuk, majd pár perc múlva a mikróban melegítve feloldjuk. Vigyázzunk arra, hogy ne forraljuk! A tojáskrémbe keverjük. Hagyjuk kihűlni.
A Hulalából kemény habot verünk, és a kihűlt krémmel összeforgatjuk.
A tortalap első lapját lefektetjük, erre kerül egy adagnyi krém, majd cukrozott gyümölcs, végül mazsola. Ráhelyezzük a következő tortalapot, és ugyanúgy járunk el, mint az első lapnál. Végül ráhelyezzük a sima tortalapot a tortára.
Hulalából felvert habot teszünk a tortára. Oldalt és felül is megkenjük, majd díszítjük. Ez lehet cukrozott gyümölcs, kakaópor, de ha maradt ki krém, akkor habnyomóval díszeket formázhatunk a tetejére. (Én aszalt szilvát tettem rá.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Tavaly is én készítettem apukámnak a tortáját, és most is. Idén lett 50 éves, így igyekeztem nagyon finomat készíteni neki. Hála az égnek sikerült is:) Apukám nagyon szereti a habos süteményeket, és ettől a tortától teljesen elvolt ájulva. Nagymamám egy igazi konyhatündér, de még ő is azt mondta, hogy "Ez igen", és nála ez egy hatalmas bók. A receptet nem én találtam ki. A recept kiagyalója egy elbűvölő ember, Alíz. Tőle származik a recept, amiért millió köszönet, mert ennél finomabb Oroszkrém torta nincsen. :-)