húsételek marhasült

Omlós marhalábszár

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Zsuzsci

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

180perc

Összesen

210perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

250g marhalábszár

320 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g szárított gomba

22 kcal
1g fahéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal

Összesen 488 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g marhalábszár

1280 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g rozmaring

0 kcal
30g szárított gomba

89 kcal
2g fahéj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal

Összesen 1954 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

41.3g marhalábszár

53 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
7.4g lilahagyma

3 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
5g halványító zeller

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1.2g szárított gomba

4 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
33g konzerv paradicsom

5 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1174.2 g
Cink
18 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
165 mg
Vas
8 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
484 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
5027 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5491 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 488 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
233.5 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4696.8 g
Cink
74 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
660 mg
Vas
30 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
2446 mg
Nátrium
956 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1935.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1983 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
20110 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
21962 micro
Lut-zea
1544 micro

Összesen 1954 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.8 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
307 micro
β-karotin
830 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
906 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 82 kcal

Hozzávalók

1 kg marhalábszár (kicsontozva)
3 ek olívaolaj
2 közepes db lilahagyma (darabokban)
3 db sárgarépa (darabokban)
3 közepes szár halványító zeller (szeletelve)
4 gerezd fokhagyma
rozmaring ízlés szerint
30 g szárított gomba (1 maroknyi szárított vargánya)
1 db fahéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek finomliszt
80 dkg konzerv paradicsom

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Sütőbe is rakható fazékban olajon, lassú tűzön, 5 percig pirítjuk a hagymát, répát, zellert, fokhagymát, porcinit, fűszernövényeket és a fahéjat addig, amíg a zöldség kissé megpuhul.
Közben a sóval és borssal ízesített lisztben megforgatjuk a húst.
A zöldséghez keverjük a húst, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a bort is. Sóval és borssal ízesítjük.
Lassan felforraljuk és a dupla fóliával lefedett edényt három órára a sütőbe tesszük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 180 perc
Receptkönyvben: 95
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 27682
Feltöltés dátuma: 2010. október 11.

Ajánló

Krumplipürével tálalom, de lehet polentával is. Jól illik hozzá a vajon gyorsan átfuttatott spenót vagy káposzta. ..na es egy kis vörösbor természetesen...