Olaszos brokkolileves

Name: Olaszos brokkolileves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 400 g Brokkoli; 150 g Szárított paradicsom; 2 közepes db Sárgarépa; 1 marék Bazsalikom; 1 ek Chilipehely; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; laktózmentes 1 ek Vaj; 1 l Zöldség alaplé; 3 dl Növényi tejszín kókusz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 150 g Bacon

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
400 g brokkoli
150 g szárított paradicsom
2 közepes db sárgarépa
1 marék bazsalikom
1 ek chilipehely
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
1.5 l zöldség alaplé
3 dl növényi tejszín (kókusz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g bacon

559

Kalória

15.5g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

148g

Víz

33.8g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
100g brokkoli

21 kcal
38g szárított paradicsom

97 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
1g chilipehely

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
75g növényi tejszín

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g bacon

147 kcal

Összesen 559 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
400g brokkoli

83 kcal
150g szárított paradicsom

387 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
4g chilipehely

11 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
300g növényi tejszín

753 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g bacon

590 kcal

Összesen 2235 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

5.9g vöröshagyma

2 kcal
13.9g brokkoli

3 kcal
5.2g szárított paradicsom

13 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
0.1g chilipehely

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
0.5g vaj

3 kcal
52.1g zöldség alaplé

4 kcal
10.4g növényi tejszín

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g bacon

20 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2139.1 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
106 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
1643 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
148 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1274 micro
β-karotin
3616 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
17214 micro
Lut-zea
1654 micro

Összesen 559 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
150.6 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8556.3 g
Cink
7 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
424 mg
Vas
18 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1073 mg
Nátrium
6570 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
156.9 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
591.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1534 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
301 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
392 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
5096 micro
β-karotin
14466 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
68855 micro
Lut-zea
6614 micro

Összesen 2235 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
503 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2393 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Először a brokkolit szétbontjuk, megmossuk és vágjuk nagyobb darabokra.
A vajat az olajjal felolvasztjuk, és üvegesre pirítjuk rajta a felkockázott vöröshagymát. Mikor megpirult, mehet rá az apró kockára vágott sárgarépa is.
Rátesszük a brokkolit. Felöntjük annyi alaplével, amennyi kb. ellepi. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A chiliből tegyünk ízlés szerint.
Puhára főzzük, majd kókusztejszínnel behabarjuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott aszalt paradicsomot és bazsalikomot. Egyet rottyan, és kész.
Forrón, pirított baconnel tálaljuk.