Olasz gombaragu

Name: Olasz gombaragu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Gomba; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 3 db Babérlevél; 3 ek Ketchup; 2 dl Tejföl; 500 g Spagetti tészta; 2 evőkanál Finomliszt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Salamon Csilla

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

125g gomba

27 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g ketchup

11 kcal
50g tejföl

99 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 666 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

500g gomba

107 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g ketchup

45 kcal
200g tejföl

396 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2664 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

30.9g gomba

7 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
5.6g fehérrépa

4 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.8g ketchup

3 kcal
12.4g tejföl

24 kcal
30.9g spagetti tészta

115 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
891.9 g
Cink
3 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
108 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
159 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
234.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2998 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 666 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
91.9 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3567.8 g
Cink
11 mg
Szelén
381 mg
Kálcium
431 mg
Vas
21 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
1690 mg
Nátrium
635 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
469.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
939.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1449 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1385 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11991 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5429 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 2664 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
306 micro
β-karotin
741 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
336 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

50 dkg gomba
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
3 db babérlevél
3 ek ketchup
2 dl tejföl
500 g spagetti tészta
2 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A répát és a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, és lereszeljük.
A hagymát olajon megdinszteljük.
Ezután rádobjuk a reszelt zöldségeket, majd a gombát.
Miután elfőtte a levét lehúzzuk a tűzről, és beleszórjuk az összes fűszert és a ketchupot.
Belenyomkodjuk a fokhagymát is.
Felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje.
Addig főzzük, amíg a gomba megpuhul. Végül behabarjuk.
Spagettivel tálaljuk.

Sütés módja: alul-felül sütés
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 165
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 15699
Feltöltés dátuma: 2012. március 09.