Olasz csiga
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
Palacsintatészta
-
19g finomliszt68 kcal
-
19g diabetikus liszt61 kcal
-
24g tojás30 kcal
-
64g laktózmentes tej38 kcal
-
1g szőlőmagolaj13 kcal
-
1g só0 kcal
Töltelék
-
3g szőlőmagolaj25 kcal
-
14g póréhagyma4 kcal
-
1429g padlizsán339 kcal
-
23g kápia paprika5 kcal
-
71g csirkemellfilé86 kcal
-
23g cukkini4 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
29g cheddar sajt115 kcal
-
8g tojás10 kcal
Szósz
-
1g olívaolaj10 kcal
-
7g vöröshagyma3 kcal
-
0g fokhagyma1 kcal
-
9 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g nádcukor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
Összesen
821
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
Palacsintatészta
-
130g finomliszt473 kcal
-
130g diabetikus liszt429 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
450g laktózmentes tej266 kcal
-
10g szőlőmagolaj88 kcal
-
4g só0 kcal
Töltelék
-
20g szőlőmagolaj177 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
10000g padlizsán2375 kcal
-
160g kápia paprika34 kcal
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
160g cukkini26 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
200g cheddar sajt806 kcal
-
55g tojás69 kcal
Szósz
-
8g olívaolaj71 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g nádcukor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
Összesen
5738
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
Palacsintatészta
-
1g finomliszt4 kcal
-
3 kcal
-
1.3g tojás2 kcal
-
3.6g laktózmentes tej2 kcal
-
0.1g szőlőmagolaj1 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
0.2g szőlőmagolaj1 kcal
-
0.8g póréhagyma0 kcal
-
79.7g padlizsán19 kcal
-
1.3g kápia paprika0 kcal
-
5 kcal
-
1.3g cukkini0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1.6g cheddar sajt6 kcal
-
0.4g tojás1 kcal
Szósz
-
0.1g olívaolaj1 kcal
-
0.4g vöröshagyma0 kcal
-
0g fokhagyma0 kcal
-
3.2g konzerv paradicsom1 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g nádcukor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
Összesen
46
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.4 g
Zsír
-
Összesen 23.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 183 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2125.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 379 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 240 mg
-
Foszfor 710 mg
-
Nátrium 738 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 113.8 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 43 mg
VÍZ
-
Összesen 1442.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 210 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 355 micro
-
Kolin: 248 mg
-
Retinol - A vitamin: 145 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 761 micro
-
β-crypt 94 micro
-
Likopin 1569 micro
-
Lut-zea 1273 micro
Összesen
821
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 338.9 g
Zsír
-
Összesen 165.6 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 38 g
-
Koleszterin 1283 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14877.6 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 307 mg
-
Kálcium 2653 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 1679 mg
-
Foszfor 4973 mg
-
Nátrium 5168 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 796.6 g
-
Cukor 361 mg
-
Élelmi rost 302 mg
VÍZ
-
Összesen 10097.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1470 micro
-
B6 vitamin: 14 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 50 mg
-
C vitamin: 464 mg
-
D vitamin: 212 micro
-
K vitamin: 395 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 117 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2482 micro
-
Kolin: 1739 mg
-
Retinol - A vitamin: 1015 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 5324 micro
-
β-crypt 660 micro
-
Likopin 10980 micro
-
Lut-zea 8911 micro
Összesen
5738
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.7 g
Zsír
-
Összesen 1.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 118.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 40 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 80.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 87 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
46
kcal
Hozzávalók
Palacsintatészta
-
13 dkg finomliszt
-
3 db tojás
-
4.5 dl laktózmentes tej
-
1 ek szőlőmagolaj
-
1 kávéskanál só
Töltelék
-
2 ek szőlőmagolaj
-
10 dkg póréhagyma
-
25 db padlizsán
-
16 dkg kápia paprika
-
50 dkg csirkemellfilé
-
16 dkg cukkini
-
1 kávéskanál só
-
0.5 kávéskanál bors
-
1 teáskanál oregánó
-
1 teáskanál bazsalikom
-
20 dkg cheddar sajt
-
1 db tojás
Szósz
-
1 ek olívaolaj
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
40 dkg konzerv paradicsom
-
1 teáskanál balzsamecet
-
1 csipet nádcukor
-
1 csipet só
-
1 kk oregánó
Elkészítés
Palacsintatészta
- A kétféle lisztet, sót egy kancsóba mérjük, hozzáütjük a tojásokat, olajat, és elkeverjük habverővel, hozzáadva egy kis tejet. Mikor csomómentes, sűrű masszát kapunk, akkor a maradék tejjel a kellő sűrűséget beállítjuk. Félretesszük egy fél órát pihenni.
- A pihentetett tésztát tapadásmentes palacsintasütőben kisütjük (itt: 26 cm átmérőjű sütőben 9 db palacsinta készült).
- A kihűlt palacsintákat munkafelületen egymás mellé fektetjük, úgy, hogy ne maradjon tészta nélküli felület, tehát egymást részben fedve.
Töltelék
- Minden zöldséget és a húst is kb. max 1 x 1 cm-es kockákra vágunk.
- Az olajon megpirítjuk a póréhagymát, majd hozzáadjuk a padlizsánt, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk bazsalikommal, oregánóval, esetleg némi chilivel, és közepes tűzön pirítjuk. Ha már színt kapott, jöhet a paprika és a hús, legvégül pedig a cukkini. Nem kell teljesen puhára párolni, maradjanak a zöldségek kissé roppanósak, kocka alakúak.
- A tésztát megszórjuk reszelt sajttal, megtöltjük, a töltelékre ismét reszelt sajt jön (ez lesz majd a "ragasztó"). Széleit bekenjük felvert tojással, és visszahatjuk, hogy egyenes szélt kapjunk, majd szorosan feltekerjük.
- 3 cm-es korongokat vágunk le a tekercsből, és a vágott oldalával lefele fordítva, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (14 db lett). Tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
- 200 fokos sütőben hőlégkeverésen 15-20 perc alatt megsütjük.
Szósz
- A hagymát egy kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, a paradicsomot, fűszereket, sót, cukrot, és felforraljuk. Végül a balzsamecettel is összerottyantjuk.
- Botmixerrel pürésítjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x30
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 859
- Feltöltés dátuma: 2017. december 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
A minap láttam egy TV-s műsorban, azonnal tudtam, hogy hamarosan elkészítem.
