levesek raguleves

Nyúlraguleves

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Pogácsa

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

4g napraforgó olaj

35 kcal
125g nyúlhús

170 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
30g karalábé

6 kcal
20g zeller

7 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g citromlé

1 kcal
3g mustár

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 359 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
500g nyúlhús

680 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
120g karalábé

24 kcal
80g zeller

29 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g mustár

6 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1435 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
21.8g nyúlhús

30 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
3.9g fehérrépa

3 kcal
5.2g karalábé

1 kcal
3.5g zeller

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
43.7g víz

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.5 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
484.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2980 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 359 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111.6 g

Zsír

Összesen
83.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2941.9 g
Cink
10 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
474 mg
Vas
11 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1484 mg
Nátrium
615 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1938.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1443 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11922 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 1435 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
216 micro
β-karotin
521 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 62 kcal

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
50 dkg nyúlhús (1 nyúl első fele)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
0.5 közepes db karalábé
0.5 kis db zeller
1 kk majoranna (szárított)
2 db babérlevél
1 kávéskanál fekete bors (darabos)
2 dl tejföl
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek mustár
0.5 teáskanál tárkony (szárított)
só ízlés szerint
1 l víz (kb.)

Elkészítés

A nyúldarabokat egy serpenyőben körbepirítjuk, megsózzuk, megszórjuk majoránnával, mellédobjuk a borsot és a babérlevelet. Lefedjük, és hagyjuk egy kicsit a saját levében párolódni. Pici vizet öntünk időnként alá. Nem ártott volna inkább fehérbor, de legnagyobb bánatomra nem volt itthon.
A zöldségeket felkockázzuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és megdinszteljük. Rádobjuk a felkockázott zöldségeket, és így együtt tovább dinszteljük.
Egy leveses lábosban összeöntjük a húst és a zöldségeket, felöntjük vízzel, kicsit még megsózzuk, és lefedve nagyon kis lángon megfőzzük. A végén rászórjuk a tárkonyt.
Összekeverjük a tejfölt, a mustárt és egy kevés citromlevet, hozzáadunk egy merőkanálnyit a levesből, tökéletesen elkeverjük, és beleöntjük a levesbe. Még egy kicsit utánaízesítünk citromlével, tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 29
7 napos nézettség: 101
Össznézettség: 19646
Feltöltés dátuma: 2017. december 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - raguleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Pogácsa 392 recept

Szeretjük a nyúlhúst, örömmel fedeztem fel a vásárlás során. Az elejéből leves készült, a hátsó combok és a gerinc még csendesen lapul a mélyhűtőben. Nemsokára ők is sorra kerülnek. Hivatalosan le kellett volna szedegetni tálalás előtt a húst a csontról, de ez most egy ilyen változat lett.