Nyár végi saláta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Jahin
adag
Előkészítés
perc
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A salátához
-
100g paradicsom18 kcal
-
50g kígyóuborka7 kcal
-
30g kápia paprika6 kcal
-
50g burgonya29 kcal
-
13g lilahagyma5 kcal
A citromos-zsályás dresszinghez
-
8g olívaolaj71 kcal
-
21g citrom3 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g cukor1 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g citromfű0 kcal
Az aioli burgonyamártáshoz
-
25g burgonya14 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
11g olívaolaj94 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
286
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A salátához
-
400g paradicsom72 kcal
-
200g kígyóuborka29 kcal
-
120g kápia paprika26 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
50g lilahagyma18 kcal
A citromos-zsályás dresszinghez
-
32g olívaolaj283 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g citromfű0 kcal
Az aioli burgonyamártáshoz
-
100g burgonya58 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
1149
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A salátához
-
30.6g paradicsom6 kcal
-
15.3g kígyóuborka2 kcal
-
9.2g kápia paprika2 kcal
-
15.3g burgonya9 kcal
-
3.8g lilahagyma1 kcal
A citromos-zsályás dresszinghez
-
2.4g olívaolaj22 kcal
-
6.5g citrom1 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g citromfű0 kcal
Az aioli burgonyamártáshoz
-
7.6g burgonya4 kcal
-
3.1g tojássárgája10 kcal
-
3.2g olívaolaj29 kcal
-
1.5g citromlé0 kcal
-
1.1g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
88
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 21.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 432 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 124 mg
-
Nátrium 211 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.2 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 240 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 115 micro
-
β-karotin 880 micro
-
β-crypt 139 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 264 micro
Összesen
286
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.6 g
Zsír
-
Összesen 86.9 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1728.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 206 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 495 mg
-
Nátrium 842 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.9 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 959.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 485 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 269 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 229 micro
-
Kolin: 409 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 461 micro
-
β-karotin 3521 micro
-
β-crypt 556 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 1057 micro
Összesen
1149
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 132.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 38 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 35 micro
-
β-karotin 269 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 787 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
88
kcal
Hozzávalók
A salátához
-
4 db paradicsom
-
0.5 db kígyóuborka
-
1 közepes db kápia paprika
-
2 db burgonya
A citromos-zsályás dresszinghez
Az aioli burgonyamártáshoz
-
2 db tojássárgája
-
0.5 dl olívaolaj
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
Elkészítés
A salátához
- A burgonyát héjában megfőzzük, megvárjuk míg kihűl.
- Elkészítjük ezalatt a dresszingeket a megadott hozzávalókból. A citromos-zsályást egyszerűen összekeverjük.
- Az aiolihoz a burgonyát összetörjük, hozzátesszük a tojássárgákat, ezzel krémesre keverjük, majd az olajat fokozatosan adagolva keverjük készre, végül ízesítjük, hűtőben tároljuk.
- A nyers zöldségeket és a krumplit kockára vágjuk és egy szép üvegtálba rétegezzük.
- Tálaláskor az önteteket külön adjuk a salátához.
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9575
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 31.
Ajánló
Grillezett csirkemellhez vagy mozzarellához.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Jahin
189 recept
Valamilyen új salátaízre vágytam, amit az öntetek fűszerezésével próbáltam elérni.