torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Narancsos túrótorta Mónika konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Kovács Mónika Niké

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A túrókrémhez

63g tehéntúró

92 kcal
8g cukor

29 kcal
33g narancs

11 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
31g mascarpone

126 kcal
0g zselatin

1 kcal
6g víz

0 kcal
13g tej

7 kcal

A tetejére

13g gyümölcskocsonya por

51 kcal
40g víz

0 kcal
19g barackbefőtt

10 kcal
19g banán

11 kcal
6g szőlő

4 kcal

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
60g cukor

232 kcal
260g narancs

89 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
2g zselatin

7 kcal
50g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal

A tetejére

100g gyümölcskocsonya por

408 kcal
320g víz

0 kcal
150g barackbefőtt

81 kcal
150g banán

85 kcal
50g szőlő

33 kcal

Összesen 3381 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

7.2g tojás

9 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A túrókrémhez

21.9g tehéntúró

32 kcal
2.6g cukor

10 kcal
11.4g narancs

4 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
10.9g mascarpone

44 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
2.2g víz

0 kcal
4.4g tej

2 kcal

A tetejére

4.4g gyümölcskocsonya por

18 kcal
14g víz

0 kcal
6.6g barackbefőtt

4 kcal
6.6g banán

4 kcal
2.2g szőlő

1 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.9 g
Cink
163 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
199 mg
Vas
126 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
165 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
155.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.5 g

Zsír

Összesen
154.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8079.2 g
Cink
1303 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
1590 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
2576 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.4 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1245.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
343 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1133 micro

Összesen 3381 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.7 g
Cink
57 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
70 mg
Vas
44 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
58 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 148 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor

A túrókrémhez

500 g tehéntúró
6 ek cukor
1 közepes db narancs (leve és héja)
1 teáskanál vaníliás cukor
250 g mascarpone
1 teáskanál zselatin
0.5 dl víz
1 dl tej (meleg)

A tetejére

1 tasak gyümölcskocsonya por (nagy csomag)
3.2 dl víz
15 dkg barackbefőtt
1 közepes db banán
5 dkg szőlő

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját 2 kanál cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.
A fehérjét felverjük, ha már elég kemény, a cukorral tovább keverjük.
Sárgájához három kanál lisztet rakunk, belekeverjük a sütőport, és óvatosan összedolgozzuk a fehérjével.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük. Először 200 fokon pár percig, majd 180 fokon (én sütőmben) 15 percig sütjük. Ez változhat! Egy lapra van szükségünk.
Krém: Kockatúrót vegyünk, azt lehet legjobban krémesíteni. A 2 csomag túrót áttörjük 6 kanál cukorral, hozzáadjuk az egy narancs levét és reszelt héját, a vaníliás cukrot, a mascarpone sajtot.
A zselatint 0,5 dl meleg vízben elkeverjük, majd hozzáöntjük az 1 dl meleg tejet, és összemixeljük. Összekeverjük a túróval.
A kihűlt piskótát kiborítjuk, a formát kimossuk, és visszahelyezzük a piskótát. Rásimítjuk a krémet, lefedjük, és pár órára hűtőszekrénybe tesszük.
Mielőtt kivesszük, előtte már jó fél órával a gyümölcskocsonya port feloldjuk 3,2 dl felforralt vízben.
A tortára tetszés szerint gyümölcsöket pakolunk, és amikor dermedni kezd a kocsonya, ráöntjük a tetejére. Újra hűtőszekrénybe tesszük.
Fél óra múlva kivesszük a formából (a kapcsos tortaforma a legpraktikusabb), és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5138
Feltöltés dátuma: 2014. március 23.