húsételek malacsült

Narancslekváros malaccomb vörösboros lilakáposztával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Hobbychef

Narancslekváros malaccomb vörösboros lilakáposztával

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Sütés

60perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Malachús

133g süldő malac

153 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
87g narancs

30 kcal
3g narancslekvár

7 kcal
2g cukor

6 kcal

Krumpli

67g burgonya

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Káposzta

250g vöröskáposzta

62 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
67g alma

31 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
3g cukor

13 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
33g vörösbor

28 kcal

Összesen 501 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Malachús

400g süldő malac

460 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
260g narancs

89 kcal
8g narancslekvár

20 kcal
5g cukor

19 kcal

Krumpli

200g burgonya

116 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Káposzta

750g vöröskáposzta

186 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g alma

94 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g cukor

39 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 1504 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Malachús

19.3g süldő malac

22 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g mangalica zsír

7 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
12.5g narancs

4 kcal
0.4g narancslekvár

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Krumpli

9.6g burgonya

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Káposzta

36.2g vöröskáposzta

9 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
9.6g alma

5 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
4.8g vörösbor

4 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
441.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1403 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
767 micro

Összesen 501 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1377.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
424 mg
Vas
7 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.7 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1325.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
491 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
4208 micro
β-crypt
243 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
2300 micro

Összesen 1504 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 74 kcal

Hozzávalók

Malachús

40 dkg süldő malac (malaccomb)
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
2 csipet fűszerpaprika
1 ek mangalica zsír
2 teáskanál napraforgó olaj
1 db narancs
1 teáskanál narancslekvár
1 teáskanál cukor

Krumpli

2 db burgonya
2 csipet fűszerpaprika

Káposzta

0.5 közepes fej vöröskáposzta
1 db vöröshagyma
1 db alma
2 ek napraforgó olaj
1 ek cukor
1 kávéskanál köménymag
1 teáskanál vörösborecet
1 dl vörösbor

Elkészítés

Malachús

A malaccombot sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, rászórjuk az apróra vágott fokhagymát. Egy nyél nélküli serpenyőben zsíron betesszük az előmelegített sütőbe 180 fokon sülni.
A krumplit feltesszük főni. Megpucoljuk, hasábokra vágjuk, s megforgatjuk a malachús zsírjában, szórunk rá pirospaprikát.
Egy serpenyőben kevés olajon cukrot karamellizálunk, beletesszük az aprított hagymát, köménymagot, majd az almát, a legyalult káposztát, locsolunk rá borecetet, s pároljuk. Amikor majdnem kész, öntünk rá vörösbort.
A narancsot meghámozzuk, a héjáról levágjuk a fehér részt, daraboljuk, a húsát is.
Egy serpenyőbe beletesszük a narancsokat, szórunk rá cukrot, locsolunk rá egy kevés narancslét, s megfőzzük.
Tálaláskor teszünk a tányérra két szelet húst, erre narancslekvárt, mellé pedig a káposztát és a krumplit.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1267
Feltöltés dátuma: 2013. november 22.