levesek minestrone

Minestrone 2. - tavaszi

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

25perc

Összesen

55perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
33g zeller

12 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
63g zöldspárga

9 kcal
19g zöldborsó

15 kcal
13g passzírozott paradicsom

3 kcal
25g paradicsom

5 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
19g újkrumpli

12 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
49g cukkini

8 kcal
19g spagetti tészta

70 kcal
313g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 194 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
260g zeller

94 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
200g paradicsom

36 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
150g újkrumpli

92 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
390g cukkini

63 kcal
150g spagetti tészta

557 kcal
2500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1538 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.8g zeller

2 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
3.4g fehérrépa

2 kcal
9.3g zöldspárga

1 kcal
2.8g zöldborsó

2 kcal
1.9g passzírozott paradicsom

0 kcal
3.7g paradicsom

1 kcal
4.3g piros kaliforniai paprika

1 kcal
2.8g újkrumpli

2 kcal
3.7g csiperkegomba

1 kcal
7.3g cukkini

1 kcal
2.8g spagetti tészta

10 kcal
46.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.7 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
75 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
577.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
657 micro
β-karotin
2339 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
2380 micro
Lut-zea
1856 micro

Összesen 194 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3885.3 g
Cink
12 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
603 mg
Vas
24 mg
Magnézium
498 mg
Foszfor
1600 mg
Nátrium
1007 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
289.4 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
4623.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1818 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
515 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
384 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1078 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5254 micro
β-karotin
18710 micro
β-crypt
927 micro
Likopin
19042 micro
Lut-zea
14852 micro

Összesen 1538 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
355 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 28 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: levesből sosem elég!

2012
Menü: kevés kalória, friss zöldségek

2012
Menü: diétásan húsvét után

2012
Zöldséges tavaszváró menü

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma (szétnyomva)
1 közepes db zeller (a gumó apróra vágva, a szárát egyben hagyva)
2 db sárgarépa (felkarikázva)
2 db fehérrépa (felkarikázva)
50 dkg zöldspárga (feldarabolva)
15 dkg zöldborsó (zsenge)
1 dl passzírozott paradicsom (az olasz típusú passata jobb)
2 db paradicsom (kockákra vágva, illatos legyen)
1 db piros kaliforniai paprika (nagyobb)
15 dkg újkrumpli
20 dkg csiperkegomba
1 nagy db cukkini
15 dkg spagetti tészta
2.5 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint (friss és bármilyen más friss fűszernövény)
2 ek olívaolaj

Elkészítés

Olívaolajon megfonnyasztjuk a hagymát és a fokhagymát (azt csak később adjuk hozzá), vigyázva, hogy meg ne barnuljon. Ezután mehetnek bele a répák és a zeller. Ha ezzel megvagyunk, mehet bele a paprika, a cukkini, az újkrumpli kis kockákban, a paradicsompüré és a friss paradicsom is, és végül a gomba.
Öntsük fel vízzel, úgy, hogy csak kicsit ellepje a zöldségeket, majd alacsony lángon kezdjük el főzni, közben tegyük bele a spárgát, de a tetejét előtte vágjuk le. Túl hamar megpuhulna, és csúnyán összekoszolná levesünket. Tegyük bele a zeller szárát is egészben.
Amikor már nagyjából megpuhult a gomba, tegyük a levesbe a tésztát, adjunk neki kb. 10 percet, és közben tegyük a gyöngyöző lébe a zöldborsót is.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a levest, és teszteljük, puha-e már a tészta, de vigyázat, nehogy túlfőzzük!
Ha már nem fortyog a lé, adjunk hozzá jó nagy adag friss fűszert, főleg bazsalikomot.
Aki szereti, parmezánt reszelhet bele/rá, nekem most épp nem volt itthon (ilyen is ritkán fordul velem elő).

Receptkönyvben: 336
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 92177
Feltöltés dátuma: 2011. május 31.

Ajánló

Bármilyen más zöldséget tegyünk bele bátran, általában káposztát is szoktak bele tenni, de én nem igazán szeretem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - minestrone

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Sok volt a zöldség a hűtőmben, de külön-külön nem volt kedvem nekilátni megcsinálni mindet, ezért úgy gondoltam, mi lenne, ha összedobnék egy kis minestronét. Igaz, hogy én spárgásról eddig még nem hallottam, de ez a leves olyan, mint nálunk a pörkölt, senki nem készíti egyformán, szóval miért ne. Így jött az ötlet. Remélem, elnyeri a teszéseteket!