Mézes-mustáros sonkatekercs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 30% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
6g finomliszt20 kcal
-
4g vaj27 kcal
-
38g tej21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
1 kcal
-
3g majonéz15 kcal
-
6g méz19 kcal
-
1g zselatinfix2 kcal
-
2g metélőhagyma0 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g gépsonka69 kcal
Összesen
263
kcal
- 30% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
45g finomliszt164 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
300g tej168 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
200g sajt704 kcal
-
10g dijoni mustár6 kcal
-
22g majonéz118 kcal
-
50g méz152 kcal
-
10g zselatinfix13 kcal
-
12g metélőhagyma4 kcal
-
12g petrezselyem4 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g gépsonka552 kcal
Összesen
2100
kcal
- 30% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
4.1g finomliszt15 kcal
-
2.7g vaj20 kcal
-
27.5g tej15 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
18.3g sajt65 kcal
-
0.9g dijoni mustár1 kcal
-
2g majonéz11 kcal
-
4.6g méz14 kcal
-
0.9g zselatinfix1 kcal
-
1.1g metélőhagyma0 kcal
-
1.1g petrezselyem0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
36.7g gépsonka51 kcal
Összesen
193
kcal
- 30% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1062.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 212 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 734 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.5 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 17.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 114 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 103 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 129 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
263
kcal
- 30% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 142.1 g
Zsír
-
Összesen 116.9 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 311 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8502.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 1693 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 803 mg
-
Nátrium 5874 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.8 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 139.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 912 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 229 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 827 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1030 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 725 micro
Összesen
2100
kcal
- 30% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 779.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 155 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 538 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 12.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 76 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 94 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
193
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
3 ek finomliszt
-
30 g vaj
-
300 ml tej
-
só ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
2 ek majonéz
-
2 ek méz
-
4 ek metélőhagyma
-
4 ek petrezselyem
-
bors ízlés szerint
-
400 g gépsonka
Elkészítés
- A besamelhez vajon megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel, és sűrű krémet főzünk belőle. Sózzuk, és reszeljünk bele szerecsendiót.
- Miután kellően besűrűsödött, hagyjuk kicsit kihűlni, majd egy tálba kanalazzuk, hozzáadjuk a mustárt, a majonézt, a mézet, a finomra aprított metélőhagymát és petrezselymet, végül a reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha túl híg, adjunk hozzá instant zselatint, ami rögtön behúzza.
- A sonkákat fektessük egy kiterített frissen tartó fóliára egymás mellé, szorosan. Úgy helyezzük őket, hogy egy téglalapot formázzanak. Kenjük meg ne túl vastagon a krémmel. Ez a krémmennyiség két tekercshez lesz elég, szóval osszuk ketté, és ismételjük meg a töltést.
- Miután egyenletesen felkerült a töltelék a sonkalapra, csavarjuk fel az egészet óvatosan, csomagoljuk a fóliába szorosan, görgessük meg a konyhadeszkán, és tegyük hűtőbe 1-2 órára dermedni.
- Miután jól kidermedtek a rudak, szeleteljük fel őket, és tálaljuk és zöldségágyon egyéb kiegészítőkkel.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 80
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 5576
- Feltöltés dátuma: 2023. március 22.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
húsvét
kategória:
húsvéti hidegtálak és saláták
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- maradékból:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1495 recept
A sonkatekercs az egyik legnépszerűbb szereplője a hidegtálaknak, és egyébként nem csak húsvétkor érdemes készíteni. Most egy kissé pikáns, mézes-mustáros verziót hoztunk nektek, amit egy nagyobb tekercs formájában készítettünk el, majd szépen felszeleteltük, és zöldségágyon tálaltuk főtt tojással és ropogós kenyérrel.