Meggyes-túrós álomdesszert

Name: Meggyes-túrós álomdesszert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Meggybefőtt magozott, és a leve; 1 kg Tehéntúró; 40 g Zselatin; 150 g Joghurt; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Cukor kristály, ízlés szerint; 6 dkg Tejcsokoládé; 4 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 0 ízlés szerint Szegfűszeg őrölt; 1 teáskanál Rum vagy rumaroma; 1 evőkanál Étkezési keményítő ha szükséges

Szabó Éva

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g meggybefőtt (magozott, és a leve)
1 kg tehéntúró
40 g zselatin
150 g joghurt
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 citromból nyert citromlé
2 ek cukor (kristály, ízlés szerint)
6 dkg tejcsokoládé
4 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint (őrölt)
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál rum (vagy rumaroma)
1 evőkanál étkezési keményítő (ha szükséges)

645

Kalória

50.8g

Fehérje

52.4g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

222g

Víz

8.3g

Koleszterin

732.8mg

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

88g meggybefőtt

63 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
10g zselatin

34 kcal
38g joghurt

23 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
5g cukor

19 kcal
15g tejcsokoládé

80 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g rum

2 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 645 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

350g meggybefőtt

252 kcal
1000g tehéntúró

1470 kcal
40g zselatin

134 kcal
150g joghurt

92 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g cukor

77 kcal
60g tejcsokoládé

321 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g rum

7 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 2577 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

20.3g meggybefőtt

15 kcal
58g tehéntúró

85 kcal
2.3g zselatin

8 kcal
8.7g joghurt

5 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
1.2g cukor

4 kcal
3.5g tejcsokoládé

19 kcal
2.3g vaníliás cukor

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g rum

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2127.4 g
Cink
651 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
277 mg
Vas
500 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
75 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
222 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 645 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
203.3 g

Zsír

Összesen
92.8 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8509.7 g
Cink
2602 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
1106 mg
Vas
2002 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
2193 mg
Nátrium
299 mg
Réz
100 mg
Mangán
80 mg

Szénhidrát

Összesen
209.5 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
887.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
250 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1200 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 2577 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.6 g
Cink
151 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
64 mg
Vas
116 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
17 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
70 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A túrót alaposan áttörjük villával, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, ízlés szerinti cukrot, a reszelt citromhéjat és fél citrom levét, és a joghurtot.
Egy mérőedénybe facsarjuk a citrom másik felének levét, és a meggybefőtt levével kiegészítjük 2 dl-re. Ebben megmelegítjük a zselatint, de nem forraljuk. Míg ez hűl, lereszeljük, vagy apróra vágjuk a csoki felét.
A meggybefőtt meggyeinek felét félbevágjuk, majd a csokival együtt a túróhoz keverjük, langyosra hűlés után a zselatint is.
Jól összeforgatjuk, és folpackkal bélelt formába tesszük hideg helyre, nyáron a hűtőbe, télen ablakpárkányba :)
Amíg a süti összeáll, elkészítjük a meggyszószt. A meggy másik felét felaprítjuk, cukrozzuk, fűszerezzük őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, rummal vagy aromával, citromlével. Sűrűbbre forraljuk, és ha kell, étkezési keményítővel elérjük a kívánt sűrűséget :) A keményítőt nem forraljuk, mert elveszti a képességét, hogy sűrítsen.
Kb. 1-2 óra múlva kiborítjuk a desszertet a tálból, díszítjük a csoki másik felével, megöntözzük meggyszósszal, és jól megesszük :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Eddig nem igazán sikerültek jól a sütik, amikkel sokat kellett bajlódni, sütni; összeesik, kemény vagy épp lágy lesz. Pogácsában és sütés nélküli túrós desszertben jó vagyok :)