muffin sós muffin

Medvehagymás-sajtos muffin túróhabbal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
4g medvehagyma

6 kcal
50g tej

28 kcal
4g vaj

25 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
13g cottage cheese

12 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g zselatinfix

2 kcal

Összesen 615 kcal

14% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
200g tej

112 kcal
14g vaj

100 kcal

A krémhez

100g habtejszín

292 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
50g cottage cheese

49 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal
5g zselatinfix

7 kcal

Összesen 2458 kcal

14% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

21.1g finomliszt

77 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
10.6g ementáli sajt

42 kcal
5.8g tojás

7 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0g só

0 kcal
1.7g medvehagyma

2 kcal
21.1g tej

12 kcal
1.5g vaj

11 kcal

A krémhez

10.6g habtejszín

31 kcal
10.6g tehéntúró

16 kcal
5.3g cottage cheese

5 kcal
5.3g sajt

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g zselatinfix

1 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1567 g
Cink
67 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
544 mg
Vas
51 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
330 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 615 kcal

14% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
98.4 g

Zsír

Összesen
147.7 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
592 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6268.1 g
Cink
268 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
2176 mg
Vas
205 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
2032 mg
Nátrium
1319 mg
Réz
10 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
177 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
315.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1258 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
1238 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 2458 kcal

14% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.4 g
Cink
28 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
230 mg
Vas
22 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
139 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
10 dkg ementáli sajt
1 db tojás
5 dkg vaj
só ízlés szerint
0.3 csokor medvehagyma
2 dl tej (szükség szerint)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A krémhez

1 dl habtejszín
10 dkg tehéntúró
5 dkg cottage cheese
5 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
chili ízlés szerint
1 ek zselatinfix

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük a sütőporral.
Kis tejjel elkeverjük a tojást.
Fokozatosan szitálva hozzáadjuk a lisztet. Közben a reszelt sajtot is hozzáadagoljuk.
Keverjük és tejjel mindig felöntjük.
A végén hozzáadjuk a felolvasztott vajat, és az apróra vágott medvehagymát.
12 db-os muffin sütőformába (teflonosban készítettem), amit kivajaztunk, 3/4 részig belekanalazzuk a tésztát.
Előmelegített sütőben megsütjük.
A tejszínhabot felverjük zselatinfix felhasználásával, hogy sűrűbb krémet kapjunk.
Hozzákeverjük a túrót és cottage sajtot.
Fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel, chilivel.
Amikor megsült a muffin, almacsutkázóval kivájjuk a közepét, és beletöltjük a krémet, valamint a tetejét is habbal díszítjük.
Megszórhatjuk még friss medvehagymával. Melegen fogyasszuk!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4850
Feltöltés dátuma: 2012. április 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - sós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Ha muffint is készítek közelebb állnak a sós, sajtos, fűszeres változatok, mint az édesek. Valóban, nem igazán vagyok édesszájú. Kis baráti társasággal kiültünk a kertbe süttetni magunkat, és jókat beszélgetni. Méltó ehhez a hangulathoz ez a finomság. Igen nagy sikert aratott. :) Különlegessége abból adódik, hogy a közepébe is beletöltöttem a krémet. Így mégis kicsit más... Ettől lett olyan, mint én.