saláta különleges saláták

Mediterrán dinnyesaláta kagylóval, folyami rákkal, fehér rummal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Hobbychef

Mediterrán dinnyesaláta kagylóval, folyami rákkal, fehér rummal

2adag

Előkészítés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

75g sárgadinnye

13 kcal
75g görögdinnye

12 kcal
25g kagylóhús

22 kcal
25g folyami rák

19 kcal
25g mozzarella

75 kcal
15g fekete olajbogyó

17 kcal
15g zöld olajbogyó

17 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g fehér rum

35 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 433 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

150g sárgadinnye

26 kcal
150g görögdinnye

23 kcal
50g kagylóhús

43 kcal
50g folyami rák

39 kcal
50g mozzarella

150 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
30g zöld olajbogyó

35 kcal
200g jégsaláta

27 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g fehér rum

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 868 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

17.9g sárgadinnye

3 kcal
17.9g görögdinnye

3 kcal
6g kagylóhús

5 kcal
6g folyami rák

5 kcal
6g mozzarella

18 kcal
3.6g fekete olajbogyó

4 kcal
3.6g zöld olajbogyó

4 kcal
23.9g jégsaláta

3 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.6g fehér rum

8 kcal
6.4g zsemle

18 kcal
3.3g vaj

24 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1180.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
240 mg
Vas
5 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
587 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
264.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1271 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
1767 micro
Lut-zea
447 micro

Összesen 433 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
33.3 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2360.4 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
481 mg
Vas
10 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
1175 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
528.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2541 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
3535 micro
Lut-zea
895 micro

Összesen 868 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
422 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 103 kcal

Hozzávalók

15 dkg sárgadinnye
15 dkg görögdinnye
5 dkg kagylóhús (katalán szószban)
5 dkg folyami rák
5 dkg mozzarella
10 db fekete olajbogyó (mag nélküli)
10 db zöld olajbogyó (chilivel töltött)
0.5 közepes fej jégsaláta
1 ek olívaolaj (extra szűz)
1 ek citromlé
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors (őrölt)
0.3 dl fehér rum
1 db zsemle
2 ek vaj

Elkészítés

A lehűtött sárgadinnyét félbevágjuk, a közepét kikaparjuk. A görögdinnyéből a magokat eltávolítjuk. Cseresznyemagozóval kis golyókat vájunk a dinnyékből. A mozzarellát kockára vágjuk.
Egy tányérra fektetjük a salátaleveleket, sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk citromlével, olívaolajjal. Ráfektetjük a fél sárgadinnyehéjat, ebbe pakoljuk a dinnyegolyókat, kagylókat és rákot. Teszünk a salátalevelekre is.
A dinnyesalátára ráöntjük a rumot. Betesszük a hűtőbe.
Fogyasztáskor a zsemlét vékonyra (háromba) felszeleteljük, megpirítjuk és megvajazzuk.

Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 533
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - különleges saláták

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Hobbychef 738 recept

Igazi nyári saláta, melegben jól lehűtve igazán élvezetes. A mozzarella, a katalán szószos kagyló, az apró folyami rák a görög- és sárgadinnyével nagyon kellemes, a fehér rum pedig egy kicsit megbolondítja.