Matchatea-rolád fehércsokis avokádókrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
Hozzávalók a matcha teás pikótához:
-
69g tojás87 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
0 kcal
-
4g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g limelé1 kcal
A krémhez:
Összesen
609
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
Hozzávalók a matcha teás pikótához:
-
275g tojás346 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0 kcal
-
16g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g limelé2 kcal
A krémhez:
Összesen
2434
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
Hozzávalók a matcha teás pikótához:
-
23.2g tojás29 kcal
-
6.3g finomliszt23 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
4.2g cukor16 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
-
1.4g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.7g limelé0 kcal
A krémhez:
-
16.1g avokádó19 kcal
-
3.4g citromlé1 kcal
-
3.8g pudingpor14 kcal
-
25.4g tej14 kcal
-
1.7g cukor7 kcal
-
4.2g vaj30 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
-
8.5g fehér csokoládé46 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
Összesen
205
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 32.8 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 257 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 596.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.2 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 92.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 187 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 195 mg
-
Retinol - A vitamin: 183 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 404 micro
Összesen
609
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56.5 g
Zsír
-
Összesen 131.1 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1029 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2384.3 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 722 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 831 mg
-
Nátrium 606 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 256.7 g
-
Cukor 144 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 369.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 748 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 264 micro
-
Kolin: 780 mg
-
Retinol - A vitamin: 732 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 169 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1618 micro
Összesen
2434
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 87 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 201.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.7 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 137 micro
Összesen
205
kcal
Hozzávalók
Hozzávalók a matcha teás pikótához:
-
5 db tojás
-
5 evőkanál finomliszt
-
2 teáskanál matcha teapor
-
2 teáskanál sütőpor
-
5 ek cukor
-
1 kávéskanál vanília kivonat
-
2 ek víz
-
1 csipet só
-
1 ek limelé
A krémhez:
-
1 db avokádó
-
1 citromból nyert citromlé
-
3 dl tej
-
2 ek cukor
-
5 dkg vaj
-
1 kávéskanál vanília kivonat
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
Hozzávalók a matcha teás pikótához:
- Előbb a tojásokat szétválasszuk, és a fehérjéket egy robotgép táljába töltjük. Csipet só hozzáadásával keményre felveretjük, és közben tegyünk hozzá 1 evőkanál cukrot is.
- A sárgáját a maradék 4 evőkanál cukorral szintén felverjük, és a limelével, vaníliával ízesítjük. Ilyenkor külön tálba öntsük át a fehérjehabot, és a sárgáját is öntsük rá, ha már habosra kevertük.
- A lisztbe tegyük a teaport és sütőport, jól keverjük össze, majd lassan adagolva szitáljuk a tojáskrémbe. Óvatosan, nehogy összetörjön. Sütőpapírral bélelt sütőtepsibe öntjük, és elkenjük egyenletesen a piskótamasszát.
- 200 fokos sütőbe tolva 175 fokon készre sütjük. Vigyázzunk azonban, ne süssük túl, kb. 10 perc a sütési idő. A piskótát hagyjuk kicsit kihűlni, majd lehúzzuk a papírt róla, és meglisztezzük a papír másik felét, ráfordítjuk, és feltekerjük a piskótát.
A krémhez:
- A krémhez közben a pudingot főzzük meg szokásos módon, és az olvasztott fehér csokit adagoljuk hozzá (előtte vegyünk el belőle a díszítéshez), ha már kicsit kihűlt a puding. Ezután a vajat, vanília aromát is, és végül a tisztított turmixolt citromlével kevert avokádót adjuk hozzá.
- Habosra keverjük, és a kihűlt lapot megtöltjük vele. Tekerjük fel, majd a papírba vissza, és tegyük a hűtő leghidegebb pontjába. Másnapig így pihentetjük, hogy megkössön a krém.
- Ezután díszítjük olvasztott fehér csokival a tetejét, és behűtjük dermedésig. Szeleteljük fel, és jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 37x28
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1050
- Feltöltés dátuma: 2017. február 08.
Ajánló
Mindenkinek, aki szereti a kihívásokat a gasztronómia területén, és szeret kísérletezni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Zsuzsamama56
321 recept
Találkozhatnak matcha porból készült muffinnal, pudinggal, levessel, kávéval, fagylalttal, csokoládéval, és még sorolhatnánk napestig a számos érdekességeket. Hát akkor kezdjük ennél a roládnál: Nos, mindezek tudatában próbálok a japán zöld matcha teaporból nagyon különleges, érdekes és mutatós édességeket, desszerteket készíteni. Régóta foglalkoztat a gondolat, hogy milyen lehet az íze, és milyen kellemes hatása lehet? Nem csalódtam benne, különleges!