Marhahúsos pite karfiolos csicsókapürével
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 15% Zsír
Pitetöltelék
-
125g marhahús178 kcal
-
43g lilahagyma15 kcal
-
85g sárgarépa31 kcal
-
75g gomba16 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
7 kcal
-
25g vörösbor21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
5g áfonyadzsem14 kcal
Pitetészta
-
75g finomliszt273 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
Püré
-
125g csicsóka63 kcal
-
125g karfiol13 kcal
-
38g vaj269 kcal
-
25g főzőtejszín33 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
1527
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 15% Zsír
Pitetöltelék
-
500g marhahús710 kcal
-
170g lilahagyma62 kcal
-
340g sárgarépa124 kcal
-
300g gomba64 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
26 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
20g áfonyadzsem56 kcal
Pitetészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
Püré
-
500g csicsóka252 kcal
-
500g karfiol50 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
6105
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 15% Zsír
Pitetöltelék
-
14.7g marhahús21 kcal
-
5g lilahagyma2 kcal
-
10g sárgarépa4 kcal
-
8.8g gomba2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
0.9g sűrített paradicsom1 kcal
-
2.9g vörösbor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.9g finomliszt3 kcal
-
2.5g olívaolaj22 kcal
-
2.9g vaj21 kcal
-
0.6g áfonyadzsem2 kcal
Pitetészta
-
8.8g finomliszt32 kcal
-
2.9g vaj21 kcal
-
1.6g tojás2 kcal
-
0g só0 kcal
Püré
-
14.7g csicsóka7 kcal
-
14.7g karfiol1 kcal
-
4.4g vaj32 kcal
-
2.9g főzőtejszín4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
180
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 45.2 g
Zsír
-
Összesen 104.6 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 318 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1180.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 144 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 628 mg
-
Nátrium 205 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 101.3 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 455.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1282 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 250 mg
-
Retinol - A vitamin: 630 micro
-
α-karotin 2633 micro
-
β-karotin 6509 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2302 micro
-
Lut-zea 273 micro
Összesen
1527
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 180.6 g
Zsír
-
Összesen 418.6 g
-
Telített zsírsav 208 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 162 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 1273 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4722.4 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 330 mg
-
Kálcium 576 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 413 mg
-
Foszfor 2512 mg
-
Nátrium 821 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 405.3 g
-
Cukor 83 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 1823.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5128 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 23 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 161 mg
-
D vitamin: 62 micro
-
K vitamin: 154 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 57 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 455 micro
-
Kolin: 999 mg
-
Retinol - A vitamin: 2521 micro
-
α-karotin 10531 micro
-
β-karotin 26035 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 9208 micro
-
Lut-zea 1093 micro
Összesen
6105
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 139.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 151 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 310 micro
-
β-karotin 767 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 271 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
180
kcal
Hozzávalók
Pitetöltelék
-
1 nagy db lilahagyma
-
2 nagy db sárgarépa
-
30 dkg gomba
-
3 gerezd fokhagyma
-
3 db babérlevél
-
2 kk kakukkfű
-
2 ek sűrített paradicsom
-
1 dl vörösbor
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 evőkanál finomliszt
-
1 dl olívaolaj
-
10 dkg vaj
-
1 ek áfonyadzsem
Pitetészta
-
30 dkg finomliszt
-
10 dkg vaj
-
1 db tojás
-
1 csipet só
Püré
-
50 dkg csicsóka
-
50 dkg karfiol
-
15 dkg vaj
-
1 dl főzőtejszín
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 csipet szerecsendió
Elkészítés
Pitetöltelék
- Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat.
- Az előzőleg kockára vágott húst a lisztben hirtelen megforgatjuk, és az olajra tesszük. Hirtelen minden oldalán megpirítjuk. Majd kivesszük az olajból.
- A hagymát, répát, gombát nagyobb darabokra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és a serpenyőben ezeket is lepirítjuk. Visszatesszük a húst.
- A vaj és a dzsem kivételével az összes hozzávalót és egy kevés vizet beleteszünk, majd fedő alatt puhára főzzük. Legvégén hozzáadjuk a vajat és a dzsemet.
Pitetészta
- A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és tésztává gyúrjuk.
- Fél órát pihentetjük.
- Két részre osztjuk. Az egyik felét kisodorjuk, és egy vajjal kikent piteformába tesszük. Erre ráborítjuk a húsos tölteléket, majd a másik, kisodort tésztát. A tetejét megkenhetjük tojással, majd késsel megszurkáljuk. 200 fokon 45-50 percig sütjük.
Püré
- A csicsókát megtisztítjuk, vékonyan meghámozzuk, és darabokra vágjuk. A karfiolt rózsáira szedjük.
- Egy edénybe feltesszük főni őket annyi vízzel, ami ellepi. Ha megfőtt, leszűrjük.
- Hozzáadjuk a tejszínt, a vajat, és összepürésítjük. Ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1150
- Feltöltés dátuma: 2016. december 11.
Receptjellemzők
NS
17513 recept
Különleges, finom és laktató. Az ünnepeket még emlékezetesebbé varázsolja.
