édes süti reform süti

Marcipános kalács Hellytől

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

helly77

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír

25g mandulaliszt

71 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
15g lenmagliszt

41 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
6g kókuszliszt

16 kcal
6g zabpehelyliszt

25 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
41g tojás

52 kcal
38g kókusztej

74 kcal
5g xilit

12 kcal
8g sertészsír

68 kcal
4g rum

9 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g marcipán

116 kcal

Összesen 665 kcal

15% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír

100g mandulaliszt

283 kcal
40g törökmogyoró

252 kcal
60g lenmagliszt

165 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
25g kókuszliszt

65 kcal
25g zabpehelyliszt

101 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
165g tojás

208 kcal
150g kókusztej

296 kcal
20g xilit

48 kcal
30g sertészsír

271 kcal
16g rum

37 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 2659 kcal

15% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír

12.5g mandulaliszt

35 kcal
5g törökmogyoró

31 kcal
7.5g lenmagliszt

21 kcal
6.3g kókuszreszelék

41 kcal
3.1g kókuszliszt

8 kcal
3.1g zabpehelyliszt

13 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
20.7g tojás

26 kcal
18.8g kókusztej

37 kcal
2.5g xilit

6 kcal
3.8g sertészsír

34 kcal
2g rum

5 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
12.5g marcipán

58 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.7 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
105 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 665 kcal

15% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
196.6 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2682.6 g
Cink
9 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
420 mg
Vas
16 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
772 mg
Nátrium
807 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.6 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
69 mg

VÍZ

Összesen
236.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 2659 kcal

15% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 333 kcal

Hozzávalók

10 dkg mandulaliszt
4 dkg törökmogyoró (darált)
6 dkg lenmagliszt
5 dkg kókuszreszelék (darált)
2.5 dkg kókuszliszt
2.5 dkg zabpehelyliszt
1 tk szódabikarbóna
3 db tojás
1.5 dl kókusztej (sűrítmény)
2 ek xilit
2 ek sertészsír
2 ek rum
1 csipet só
2 ek olívaolaj
10 dkg marcipán

Elkészítés

A 30 dkg lisztet kimérjük. Természetesen lehet zabliszt is, ha valakinek belefér a paleoba. (Én kb. 10 dkg mandulalisztet, 4 dkg törökmogyorót darálva, 6 dkg lenmagliszet, 5 dkg kókuszreszeléket darálva, 2,5 dkg kókuszlisztet és 2,5 dkg zabpehelylisztet kevertem össze.) Mindegy, milyen lisztet használunk, nem lesz gyúrható, a lényeg, hogy 30 dkg legyen! Én az ízek kavalkádja miatt tettem bele sokféle lisztet.
Hozzáadjuk a liszthez a többi hozzávalót. 1 tojássárgáját hagyjunk meg a kenéshez, a többi mehet bele a kalácsba. Majd annyi kókusztejet teszünk bele, amennyit felvesz, ne legyen száraz, se ragadós.
Egy 20 percet pihentetjük, hogy a kókuszreszelék felszívja magát.
Ha pihent a tészta, be lehet kapcsolni a sütőt. Én 180 fokon alsó-felső sütéssel sütöttem.
Majd egy téglalap alakú kb. 25x11 cm-es formát kibélelünk sütőpapírral.
Kb. 1 cm vastag tésztát rakunk a forma aljára, majd a marcipánt vékonyra sodorjuk, és hosszában kb. 2-t fektetünk a tésztára, amit már a formába tettünk. Majd megint kb. 1 cm-es tésztatéteg, erre is mehet 2 csík marcipán, majd ezt még egyszer megismételjük. Lehet 3 csík marcipán is, ha valaki édesszájú!
Megkenjük a tetejét tojássárgájával, és mehet a sütőbe! Kb. 30-40 percet sül, tűpróbával ellenőrizzük, mikor jó a kalácsunk. Jó étvágyat! =)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x11
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2854
Feltöltés dátuma: 2012. december 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - reform süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

helly77 42 recept

Nálunk a család nagyon szerti a marcipánt, de szigorú fogyókúra van, így kitaláltam egy finom kalács receptet, aminek nagyon nagy sikere lett! Nem olcsó kalács, de érdemes kipróbálni!