kenyerek töltött kenyér

Mángolddal töltött lepénykenyér

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Dávid

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

8perc

Összesen

38perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

135g finomliszt

491 kcal
23g joghurt

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

A töltelékhez

8g olívaolaj

71 kcal
26g bacon

100 kcal
85g mángold

15 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g fekete olajbogyó

14 kcal
25g feta sajt

66 kcal

A sütéshez

8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 865 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

270g finomliszt

983 kcal
45g joghurt

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
2g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

A töltelékhez

16g olívaolaj

141 kcal
51g bacon

200 kcal
170g mángold

30 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g fekete olajbogyó

28 kcal
50g feta sajt

133 kcal

A sütéshez

16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1729 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

27.5g finomliszt

100 kcal
4.6g joghurt

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
15.3g víz

0 kcal

A töltelékhez

1.6g olívaolaj

14 kcal
5.2g bacon

20 kcal
17.3g mángold

3 kcal
18.7g újhagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g fekete olajbogyó

3 kcal
5.1g feta sajt

13 kcal

A sütéshez

1.6g olívaolaj

14 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1954.3 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
268 mg
Vas
5 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
1145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
269 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
3208 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9315 micro

Összesen 865 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
69.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3908.6 g
Cink
5 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
536 mg
Vas
10 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
718 mg
Nátrium
2289 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
538 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1548 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
6416 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18631 micro

Összesen 1729 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1895 micro

Összesen 175 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: könnyű tavaszi fogások

Hozzávalók

A tésztához

270 g finomliszt
3 ek joghurt
0.5 teáskanál sütőpor
0.5 kávéskanál instant élesztő
0.5 kávéskanál só
150 ml víz

A töltelékhez

2 ek olívaolaj
3 szelet bacon
17 dkg mángold
2 közepes db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
0.5 kávéskanál római kömény
bors ízlés szerint
8 db fekete olajbogyó
5 dkg feta sajt

A sütéshez

2 ek olívaolaj

Elkészítés

A tésztához

A tészta összeállítása végtelenül egyszerű: minden hozzávalót egy tálban alaposan összekeverünk. Ha labdává összeállt, akkor néhány percig dagasztjuk.
Kilisztezzük a tálat, és visszatesszük bele a tésztalabdát. Egy konyharuhával letakarjuk és párnával lefedjük. 30 percig kelesztjük.

A töltelékhez

A bacont felkockázzuk, majd a felhevített olívaolajon megpirítjuk.
A mángoldot és az újhagymát megmossuk, felaprítjuk és hozzátesszük a pirított baconszalonnához. Felöntjük fél dl vízzel, és addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog alóla.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a római köményt és borsozzuk.

A sütéshez

A lepénytésztát négy részre osztjuk, és mindegyiket 3-4 mm vastagságú, kör alakra kinyújtjuk.
Nagy serpenyőben egy evőkanál olívaolajat hevítünk, ráteszünk egy tésztalapot, a közepére halmozzuk a mángoldos töltelék felét, rászórjuk az aprított olajbogyó felét és fél adag fetasajttal megszórjuk. Egy másik tésztalappal befedjük, a széleit összenyomkodjuk.
2-2 percig sütjük mindkét oldalát, majd a másik lepényt is ugyanígy megsütjük.

Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 141
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9176
Feltöltés dátuma: 2014. június 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - töltött kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dávid 350 recept

Egy ideje már a könyvjelzőim között figyelt ez a recept, pontosabban ennek egy céklaleveles változata. Aztán a hétvégi szimpla piacozásnál, a kedvenc zöldségesemnél ott figyelt egy jó nagy adag frissen szedett mángold, és tudtam, hogy eljött a pillanat, hogy végre elkészítsem. A töltelék végül kicsit sem hasonlít az eredetire, mert a mángold mellett baconszalonnával, olajbogyóval és füstölt fetasajttal ki megküldtem a lepényeket, és milyen jól tettem, mert tényleg ütős kis vacsora lett!