Mákos-meggyes süti mascarponekrémmel

Name: Mákos-meggyes süti mascarponekrémmel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 10 dkg Mák darált; 20 dkg Meggy magozott; 8 dkg Vaj olvasztott; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 2 dl Joghurt; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 30 dkg Mascarpone; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 5 dkg Meggy magozott; 1 dkg Mák darált

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12 dkg cukor
10 dkg mák (darált)
20 dkg meggy (magozott)
8 dkg vaj (olvasztott)
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só
2 db tojás
2 dl joghurt
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

30 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

A díszítéshez

5 dkg meggy (magozott)
1 dkg mák (darált)

553

Kalória

9.6g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

66.1g

Víz

86.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
12g cukor

46 kcal
10g mák

53 kcal
20g meggy

9 kcal
8g vaj

57 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal
20g joghurt

12 kcal
1g vaj

10 kcal
2g finomliszt

5 kcal

A krémhez

30g mascarpone

121 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

3 kcal

A díszítéshez

5g meggy

2 kcal
1g mák

5 kcal

Összesen 553 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
120g cukor

464 kcal
100g mák

525 kcal
200g meggy

90 kcal
80g vaj

574 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g joghurt

122 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

300g mascarpone

1212 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A díszítéshez

50g meggy

23 kcal
10g mák

53 kcal

Összesen 5538 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

13.5g finomliszt

49 kcal
6.5g cukor

25 kcal
5.4g mák

28 kcal
10.8g meggy

5 kcal
4.3g vaj

31 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal
10.8g joghurt

7 kcal
0.8g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A krémhez

16.2g mascarpone

65 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
13.5g habtejszín

39 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal

A díszítéshez

2.7g meggy

1 kcal
0.5g mák

3 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
809 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
304 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 553 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
95.8 g

Zsír

Összesen
341.2 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8090.4 g
Cink
14 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
3043 mg
Vas
18 mg
Magnézium
521 mg
Foszfor
3025 mg
Nátrium
1315 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
539.3 g
Cukor
295 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
660.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1694 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
1525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2041 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
727 micro

Összesen 5538 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük, összedolgozzuk.
Vajazott, lisztezett tepsibe/tortaformába egyenletesen szétkenjük, a tetejére meggyszemeket rakunk.
Előmelegített,170 fokos sütőbe tesszük, 30-35 percig sütjük.
Ha kész, hagyjuk kihűlni.
A mascarponét a vaníliás cukorral és a porcukorral kikeverjük.
A tejszínt a habfixálóval habbá verjük, és a mascarponéhoz adjuk.
Az így kapott krémet a tésztán egyenletesen elkenjük.
Meggyszemekkelés mákkal díszíthetjük.