saláta krumplisaláta

Majonézes burgonyasaláta szalonnával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Összesen

65perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A salátához:

188g burgonya

108 kcal
10g citromlé

2 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
14g piros kaliforniai paprika

3 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A majonézhez:

3g mustár

2 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
31g napraforgó olaj

276 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kovászosuborka-lé

0 kcal

Összesen 682 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A salátához:

750g burgonya

433 kcal
40g citromlé

9 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A majonézhez:

10g mustár

6 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
125g napraforgó olaj

1105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kovászosuborka-lé

0 kcal

Összesen 2731 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A salátához:

55.2g burgonya

32 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
8.8g csemegeuborka

2 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
4.2g piros kaliforniai paprika

1 kcal
11g füstölt szalonna

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A majonézhez:

0.7g mustár

0 kcal
0.7g fehérborecet

0 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal
9.2g napraforgó olaj

81 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kovászosuborka-lé

0 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
161.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
773 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 682 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
241.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.3 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
211 mg
Vas
10 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
359 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
645.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
3091 micro
β-crypt
249 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3037 micro

Összesen 2731 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

A salátához:

750 g burgonya
1 citromból nyert citromlé
3 közepes db csemegeuborka
1 csokor petrezselyem
0.3 közepes db piros kaliforniai paprika
150 g füstölt szalonna (hasaalja)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A majonézhez:

1 ek mustár
2 ek fehérborecet
2 db tojássárgája
2 teáskanál worcestershire-szósz
125 ml napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
3 ek kovászosuborka-lé (csemegeuborka lé)

Elkészítés

A salátához:

A burgonyát megmossuk, majd sós, fövő vízben kb. 40-45 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, egy edénybe tesszük, rácsavarjuk a citromlevet. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és petrezselymet, összekavarjuk, és hagyjuk hűlni.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, egy serpenyőben megpirítjuk, majd papírtörlőre borítjuk, és hagyjuk hűlni. A paprikát apró kockákra vágjuk.
A majonézhez a tojások sárgáját egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a mustárt, ecetet, worcestershire-szószt, elkeverjük, majd apránként hozzádolgozzuk az olajat. Sóval, borssal, chilipehellyel ízesítjük.
A majonézt az uborkalével hígítjuk, majd a salátára öntjük, és jól összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, ha szükséges, adunk hozzá még kevés uborkalevet.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 1811
Feltöltés dátuma: 2015. november 21.