egytálételek gersli

Májjal, almával, zöldbabbal rakott gersli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Májjal, almával, zöldbabbal rakott gersli

3adag

Előkészítés

45perc

Sütés

45perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

50g gersli

176 kcal
100g zöldbab

27 kcal
133g alma

62 kcal
100g sertésmáj

134 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
67g tej

37 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g tejföl

99 kcal
18g tojás

23 kcal
17g sajt

59 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal

Összesen 705 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

150g gersli

528 kcal
300g zöldbab

82 kcal
400g alma

187 kcal
300g sertésmáj

402 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tej

112 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 2117 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

8.3g gersli

29 kcal
16.5g zöldbab

5 kcal
22g alma

10 kcal
16.5g sertésmáj

22 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
11g tej

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
3g tojás

4 kcal
2.8g sajt

10 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
5.5g fehérbor

5 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
411 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1394.4 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
320 mg
Vas
26 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
262 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
369 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6677 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
6640 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 705 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4183.3 g
Cink
24 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
959 mg
Vas
79 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1775 mg
Nátrium
785 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
1107 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20032 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
79 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
826 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
19921 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1170 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2288 micro

Összesen 2117 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
53 mg
Vas
4 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

15 dkg gersli
30 dkg zöldbab
2 db alma
30 dkg sertésmáj (vagy csirkemáj)
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl tej
2 gerezd fokhagyma
15 dkg tejföl (12%-os)
1 db tojás
5 dkg sajt
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 dl fehérbor

Elkészítés

Ha sertésmájjal készítjük az ételt, előző este vágjuk kis darabokra, áztassuk a tejbe és vágjunk rá 2 gerezd fokhagymát.
Az elkészítés napján a gerslit áztassuk két és félszeres vízbe legalább két órára, majd ebben a vízben, kevés sóval főzzük meg. Hagyjuk állni, ekkor minden megmaradt főzővizet még magába szív.
A zöldbabot enyhén sós vízben főzzük meg, az almákat szeleteljük fel héjastól.
A tejfölbe keverjük bele a tojást.
A fej vöröshagymát szeljük fel vékony csíkokra és kevés olajon pároljuk meg. Adjuk hozzá a lecsepegtetett májat a fokhagymával együtt (ami a tejben volt), fűszerezzük borssal és majorannával.
Öntsük fel borral és fedő alatt pároljuk puhára. Ha megfőtt, mehet rá só is.
Egy tűzálló tál aljára elterítjük a zöldbab felét, rá a gersli felét. Csepegtetünk rá a tojásos tejfölből, majd ráöntjük az egész adag hagymás májat. Erre mehetnek rá az almaszeletek.
Erre ismét zöldbab és gersli kerül, majd a megmaradt tojásos tejfölt szépen elkenjük rajta.
Megszórjuk reszelt sajttal és hideg sütőbe toljuk. Kb. 45 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 26*15*6
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7290
Feltöltés dátuma: 2010. november 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - gersli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

AzEszter Birsalmával rakott zöldbabja adta az ihletet, ezúton köszönöm is neki. Csak megnéztem, hogy nálam mi van a kamrában. Ezek voltak, nagyszerű étel kerekedett ki belőle. A kép nem a legjobb, még forró volt, kissé szétesett, de nem is a látvány a lényeg! Az alma és a máj nagyon jól passzolt,a többi hozzávaló csak hab volt a tortán.