édes süti krémes süti

Madeira sütemény Picipiros Konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Picipiros

5adag

Előkészítés

50perc

Sütés

35perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

33g tojás

42 kcal
20g margarin

143 kcal
24g cukor

93 kcal
0g lime héja

0 kcal
3g limelé

1 kcal
50g tej

28 kcal
60g finomliszt

218 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Krém

50g mascarpone

202 kcal
0g lime héja

0 kcal
3g limelé

1 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Díszítés

30g eper

9 kcal
24g áfonya

14 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g menta

2 kcal

Összesen 1054 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
100g margarin

717 kcal
120g cukor

464 kcal
2g lime héja

1 kcal
14g limelé

4 kcal
250g tej

140 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
2g lime héja

1 kcal
14g limelé

4 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Díszítés

150g eper

45 kcal
120g áfonya

68 kcal
3g citromhéj

1 kcal
12g menta

8 kcal

Összesen 5268 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

8.1g tojás

10 kcal
4.9g margarin

35 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0.7g limelé

0 kcal
12.3g tej

7 kcal
14.8g finomliszt

54 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Krém

12.3g mascarpone

50 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0.7g limelé

0 kcal
24.6g habtejszín

72 kcal

Díszítés

7.4g eper

2 kcal
5.9g áfonya

3 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.6g menta

0 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1137.8 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
343 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
150.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 1054 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
87.8 g

Zsír

Összesen
360.5 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5688.8 g
Cink
6 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1717 mg
Vas
9 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
2173 mg
Nátrium
1465 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
421.8 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
750.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
2370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
967 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
918 micro

Összesen 5268 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
10 dkg margarin
12 dkg cukor
1 lime-ból nyert lime héja
1 fél lime-ból nyert limelé
250 ml tej
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 tk vaníliaaroma

Krém

250 g mascarpone
1 lime-ból nyert lime héja
1 fél lime-ból nyert limelé
500 ml habtejszín

Díszítés

150 g eper (12 szem eper)
120 g áfonya
0.5 citromból nyert citromhéj
1 marék menta

Elkészítés

Piskóta

A piskótához a tojásokat, a margarint és a cukrot közepes fokozaton, 5 percen át verjük. Ne ijedjünk meg, ha darabos lesz :) Ezután alacsony fokozat mellett hozzáadjuk a reszelt limeot, majd felváltva adagolva a tejet és a lisztet, végül a sütőport, a vaníliás cukrot, a lime levet és az aromát. Szép, sima, egynemű tésztává keverjük.
Egy 30 cm-es, püspökkenyér sütőformát olajjal vékonyan kikenünk, beletöltjük a tésztát és előmelegített sütőben, 170 C°-on tűpróbáig sütjük. Hosszában kettévágjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém

A mascarponét a reszelt limemal és fél lime levével közepes fokozaton elkezdjük felverni, közben pedig lassan öntjük hozzá a cukrászhabot. Keményedésig verjük a krémet és csillag végű habzsákba töltjük.
A habzsákból a sütemény alsó, vágott felére 6x3 db kb. 4 cm magas halmocskát nyomunk körkörösen, majd a sorban 2-2 eperszeletet és 3-3 szem áfonyát nyomunk finoman a habba. Rátesszük a piskóta tetejét és ugyanezt megismételjük a sütemény tetején is, 2x 5 halmocskával, 2-2 szelet eperrel és 3-3 áfonyával.