pite almás pite

Lime-os almás pite Zvezda konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Zvezda

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g cukor

77 kcal
25g margarin

179 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
4g tejföl

8 kcal
10g tej

6 kcal
1g vaj

10 kcal

A töltelékhez

140g alma

66 kcal
9g lime

2 kcal
4g cukor

15 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g búzadara

17 kcal

A tetejére

2g víz

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 573 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g cukor

774 kcal
250g margarin

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g tej

56 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

1400g alma

655 kcal
85g lime

21 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
48g búzadara

173 kcal

A tetejére

16g víz

0 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 5739 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

18.2g finomliszt

66 kcal
7.3g cukor

28 kcal
9.1g margarin

65 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
3.6g tej

2 kcal
0.5g vaj

4 kcal

A töltelékhez

50.9g alma

24 kcal
3.1g lime

1 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.7g búzadara

6 kcal

A tetejére

0.6g víz

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
86 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
132.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 573 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
235.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4810.8 g
Cink
5 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
1261 mg
Vas
11 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
2072 mg
Nátrium
1054 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
860.3 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
1321.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2308 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
2137 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1937 micro
β-crypt
146 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
678 micro

Összesen 5739 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
200 g cukor
250 g margarin
1 csomag sütőpor
1 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 dl tej
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

7 közepes db alma
1 db lime
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint
4 evőkanál búzadara

A tetejére

2 ek víz
2 ek citromlé

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a sütőport, a cukrot, margarint, tojást összegyúrjuk, majd atésztát lazítjuka tejföllel és a tejjel. Másfél órára a hűtőbe tesszük.

A töltelékhez

Ezalatt lereszeljük az almákat, hozzáadjuk a kétféle cukrot, a fahéjat. A lime héját a gyümölcshúsig levágjuk, hogy ne legyen rajta a kesernyés fehér réteg, majd vagy turmixgépbe rakjuk, vagy nagyon apró, picike kockákra vágjuk egy éles késsel, hogy ne veszítsünk sok levet, és ezt is belekeverjük a masszába. Búzadarával (3-4 evőkanál) csökkentjük a töltelék nedvességtartalmát.
A tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk, egyet kivajazott/sütőpapírral bélelt tepsibe fektetünk, rátesszük a tölteléket, majd a másikkal lefedjük. Villával szurkáljuk meg a tetejét, és tegyük a sütőbe 40 percre 180°c-ra!

A tetejére

Amikor kész van, egy kanál cukrot, 2 kanál citromlevet és 2 kanál vizet keverjünk össze, kenjük meg szilikonos ecsettel a még forró sütemény tetejét ezzel a keverékkel, majdegy órán át hagyjuk hűlni. Ha kihűlt, szórjuk meg bőven porcukorral! Pogácsaszaggatóval köröket vághatunk belőle, nagyon szépek a falatnyi adagok.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3748
Feltöltés dátuma: 2013. március 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Zvezda 7 recept

Még régebben észrevettem, hogy a különböző évszakokban kapható almák nem ugyanolyan ízűek, sokszor hiányzott a hagyományos almás pitéből az alma karakteres, savanykás íze, ami számomra a legjobb ebben az édességben. Ezért találtam ki ezt a lime-os megoldást, ami összhangba hozza az édes, porcukros tetejű tésztát és a savanykás tölteléket. Isteni!