levesek lencseleves

Lencseleves 4.

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

8adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg füstölt sertéscsülök
250 g kolbász
50 dkg lencse
2 közepes fej vöröshagyma
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kis db zeller
4 db babérlevél
8 szem bors
2 l víz
2 ek napraforgó olaj
0.5 evőkanál finomliszt
0.3 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
8 ek tejföl
1 teáskanál ecet (ízlés szerint)

845

Kalória

58.9g

Fehérje

55g

Szénhidrátok

44.3g

Zsír

468.4g

Víz

135.6g

Koleszterin

9.6g

Rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

188g füstölt sertéscsülök

375 kcal
31g kolbász

141 kcal
63g lencse

220 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
34g fehérrépa

22 kcal
20g zeller

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 845 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

1500g füstölt sertéscsülök

3000 kcal
250g kolbász

1130 kcal
500g lencse

1760 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
160g zeller

58 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
160g tejföl

317 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 6762 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

28.4g füstölt sertéscsülök

57 kcal
4.7g kolbász

21 kcal
9.5g lencse

33 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
3g zeller

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
37.8g víz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.1g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3324.2 g
Cink
8 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
98 mg
Vas
7 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
636 mg
Nátrium
2443 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
468.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
929 micro
β-karotin
2264 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 845 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
470.9 g

Zsír

Összesen
354.8 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1084 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26593.6 g
Cink
61 mg
Szelén
378 mg
Kálcium
785 mg
Vas
57 mg
Magnézium
666 mg
Foszfor
5086 mg
Nátrium
19545 mg
Réz
7 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
440.4 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
77 mg

Víz

Összesen
3746.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2182 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2659 micro
Kolin:
1664 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
7433 micro
β-karotin
18115 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
752 micro

Összesen 6762 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
141 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A lencsét hideg vízbe 2-3 órára beáztatjuk.
A füstölt csülköt vízben kb. 2,5 óra alatt lassú tűzön megfőzzük. (Én a vizet forrás után le szoktam önteni és friss vízben főzöm meg a csülköt.) A húst hagyjuk a vízben kihűlni. A főzőléből tegyünk félre, mert azt a lencséhez felhasználjuk.
A csülköt kicsontozzuk és felkockázzuk.
Egy nagy lábasban feltesszük a lencsét a zöldségekkel és a hagymával főni. A víz mellé tegyünk a csülök főzőlevéből is 1/3-ad arányban. Megsózzuk, de csak óvatosan, mert a hús és a kolbász is sós. Beletesszük a babérlevelet, a borsot. Addig főzzük a levest, amíg a zöldségek és a lencse meg nem fő.
Rántást készítünk az olaj, a liszt és a paprika segítségével. A rántást beleöntjük a levesbe.
A felkockázott füstölt csülköt és a felkarikázott kolbászt a leveshez adjuk és további 15 percig főzzük, amíg az ízek összeérnek.
Tejföllel tálaljuk. Ízlés szerint ecettel savanyíthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 60 perc

A lencselevest általában Újév napján szoktam készíteni. Ilyenkor a barátaink felugranak hozzánk egy tál levesre, amit elsősorban a gazdaság reményében fogyasztanak. Az idén dupla adagot készítettem, és volt, aki többször is szedett.