levesek sütőtökkrémleves

Legegyszerűbb vegán sütőtökkrémleves

Nosalty vegán

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty vegán

6adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

krémleves

2 ek napraforgó olaj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
fahéj ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
75 dkg sütőtök
2 közepes db burgonya
1 l alaplé
só ízlés szerint
2 dl mandulatej

almás feltét

1 db alma
3 ek tökmag
3 ek mandulapehely
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 ek tökmagolaj

211

Kalória

3.9g

Fehérje

27.7g

Szénhidrátok

9.3g

Zsír

152.6g

Víz

Koleszterin

5.2g

Rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

krémleves

3g napraforgó olaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
125g sütőtök

47 kcal
33g burgonya

19 kcal
167g alaplé

12 kcal
0g só

0 kcal
33g mandulatej

13 kcal

almás feltét

33g alma

16 kcal
5g tökmag

22 kcal
4g mandulapehely

21 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g tökmagolaj

29 kcal

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

krémleves

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
750g sütőtök

284 kcal
200g burgonya

116 kcal
1000g alaplé

70 kcal
0g só

0 kcal
200g mandulatej

76 kcal

almás feltét

200g alma

94 kcal
30g tökmag

134 kcal
21g mandulapehely

124 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g tökmagolaj

177 kcal

Összesen 1265 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

krémleves

0.6g napraforgó olaj

6 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
29.3g sütőtök

11 kcal
7.8g burgonya

5 kcal
39.1g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
7.8g mandulatej

3 kcal

almás feltét

7.8g alma

4 kcal
1.2g tökmag

5 kcal
0.8g mandulapehely

5 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g tökmagolaj

7 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
555 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
152.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4446 micro
β-crypt
3648 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4668.5 g
Cink
5 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
432 mg
Vas
8 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
3330 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
166.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
915.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3358 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5254 micro
β-karotin
26676 micro
β-crypt
21888 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 1265 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
1044 micro
β-crypt
856 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

krémleves

Az aprított hagymát és a reszelt fokhagymát az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, és picit lepirítjuk.
Jöhet bele a tisztított-kockázott sütőtök és a burgonya. Alaposan összeforgatjuk, majd tíz percet lefedve pároljuk.
Felöntjük az alaplével, és ízlés szerint sózzuk - a sót mindenképpen az alaplé után tegyük a levesbe, hiszen annak sósságához kell igazodnunk.
Keverünk rajta egy jót, majd mérsékeljük a lángot, és lefedve puhára főzzük.
Amikor minden puha, lehúzzuk a tűzről, és botmixerrel pürésítjük.
Ezután jöhet bele a mandulatej, amit érdemes több részletben hozzáadni, így elkerülve, hogy túlhígítsuk a levest. Végül visszatesszük a tűzre, és forralunk rajta egyet (de mivel nem tejtermékről van szó, ez a lépés akár el is hagyható).

almás feltét

Egy tálkában összekeverjük a kockázott almát és a kétféle pirított magot. Sózzuk, borsozzuk, ráfacsarjuk a fél citrom levét, és meglocsoljuk tökmagolajjal.
Az egészet alaposan összeforgatjuk, és a sütőtökkrémlevesre kanalazva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 30 perc

A sütőtökkrémleves nálunk kétségkívül az őszi-téli szezon elsőszámú sztárja minden évben, legrosszabb esetben is két/hetente készít valaki a szerkesztőségben. Most egy végtelenül egyszerű, ráadásul vegán verziót hoztunk nektek, ami pikk-pakk készen van, és a sütőt sem kell használni hozzá. Az ízek harmóniájára kimondottan figyeltünk, a sütőtököt csak kiemelni, nem elnyomni akartuk, így viszonylag kevés fűszerrel ízesítettük, és mandulatejjel hígítottuk. Szerintünk nagyon tuti így is, ha pedig valami véletlen folytán maradna belőle (nem fog), a maradékot szuperül felhasználhatjuk például sütőtökös rizottóhoz.