alapanyagok zsiradékok növényi eredetű zsiradék

Tökmagolaj

Magas kalóriatartalom
Tökmagolaj

Leírás

Tökmagolaj – receptek, leírás, tippek

A tökmagolaj egy értékes, ízletes és egészséges olaj, fekete aranyként is emlegetik. Fogyaszthatjuk önmagában, salátaöntetként, de vaj helyett akár pirítósra is kenhetjük. 

Érdemes kipróbálnunk a tökmagolajat, és rendszeresen fogyasztanunk, mert jótékony hatással lehet a prosztata- és húgyúti problémákra, gyulladáscsökkentő, immunerősítő, gazdag cinkben, telítetlen zsírsavakban, erősíti az idegrendszert, enyhítheti a menopauza tüneteit, támogatja a máj egészséges működését, javítja az érfalak rugalmasságát, és magas az antioxidánstartalma is.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a tökmagolaj?

A tökmagolajat a tök (latin nevén Cucurbita pepo) magjából sajtolják ki, mélyzöld vagy sötétbarna színű, sűrű állagú, kissé diós aromájú. A közép-európai régióban, köztük hazánkban is nagyon népszerű alapanyag, története évszázadokra nyúlik vissza. Előállítása során a sütőtökből vagy olajtökből kinyerik a magokat, megpörkölik, majd mechanikus préseléssel sajtolják ki az olajat. Többféle változatban is kapható, létezik hidegen sajtolt tökmagolaj, finomított tökmagolaj és pörkölt tökmagolaj is. Leginkább a gasztronómia világában használják, de hidratálhatjuk vele az arcunkat is, ha száraz a bőrünk, sőt, készíthetünk belőle hajápoló szert is. 

Hogyan vásároljuk?

Vásárláskor figyeljünk arra, hogy melyik fajtát vesszük le a polcról, érdemes a hidegen sajtolt vagy a pörkölt verziót választani. A finomított verziója kevésbé aromás, és kevesebb tápanyagot tartalmaz. 

Milyen ételekhez használhatunk tökmagolajat?

Használjunk minél többször tökmagolajat, csepegtessük sütőtökkrémlevesre, borsókrémlevesre, rakjuk medvehagymapesztóba vagy rukkolópesztóba, esetleg locsoljunk meg vele egy kecskesajtos céklasalátát!

Még több tökmagolajos receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Az év folyamán bármikor beszerezhetjük, bár, ha őstermelőtől sikerül megvásárolnunk, akkor télen ajánlott, mert akkor van a "szezonja".

hogyan tároljam

Az (hidegen sajtolt) olajak nagy ellensége a fény és a meleg, így tároljuk hűvös, sötét helyen. Ha kimérve vásároltunk belőle, akkor tegyük otthon sötét üvegbe, és használjuk fel 1-2 hónapon belül.

100g Tökmagolaj

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

95.6 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

gramm tökmagolaj?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

E vitamin

41.08 mg

K vitamin

5.4 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

telített zsírsav

13 g

egyszeresen telített zsírsav

46.2 g

többszörösen telített zsírsav

36.4 g

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

E vitamin

41.08 mg

K vitamin

5.4 µg

152 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

edes-gofri
édes gofri

Édes gofri

Nyáron a strandokon nem csak a lángos az abszolút sztár, hanem a gofri is! Hatalmas tejszínhabbal és csokiöntettel a tetején, de most csak az alap gofri receptjét mutatjuk meg Nektek, amit ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés