levesek sütőtökkrémleves

Sütőtökkrémleves Timmi konyhájából

Hozzávalók

A leveshez

800 g sütőtök
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj (vagy olaj, a pároláshoz)
500 ml alaplé
200 g tejföl
3 teáskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 tk szerecsendió
1 tk ecet

A tálaláshoz

1 teáskanál tökmagolaj (adagonként)
1 teáskanál tökmag (adagonként)

234

Kalória

3.5g

Fehérje

25g

Szénhidrát

14g

Zsír

201.8g

Víz

37g

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

200g sütőtök

76 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g vaj

25 kcal
125g alaplé

9 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g ecet

0 kcal

A tálaláshoz

1g tökmagolaj

9 kcal
1g tökmag

6 kcal

Összesen 234 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

800g sütőtök

302 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
14g vaj

100 kcal
500g alaplé

35 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g ecet

0 kcal

A tálaláshoz

4g tökmagolaj

35 kcal
5g tökmag

22 kcal

Összesen 931 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

49.4g sütőtök

19 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal
30.8g alaplé

2 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal

A tálaláshoz

0.2g tökmagolaj

2 kcal
0.3g tökmag

1 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
740.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
201.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
980 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7118 micro
β-crypt
5832 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 234 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2962.2 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
559 mg
Vas
5 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
1696 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
807.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
5604 micro
β-karotin
28472 micro
β-crypt
23327 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 931 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
346 micro
β-karotin
1756 micro
β-crypt
1439 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, majd kockára daraboljuk.
A felaprított hagymát, préselt fokhagymát és a felkockázott tököt a vajon vagy olajon hirtelen megpároljuk.
Hozzáadjuk az alaplevet, fűszerezzük, majd lefedve, lassú tűzön puhára főzzük.
Beleöntjük a tejfölt, botmixerrel pürésítjük, majd újabb 2 percig főzzük, és fűszerezzük (ha szükséges).
Tálalás előtt újra átmixeljük, hogy a leves könnyű levegős legyen. Kevés tökmagolajjal meglocsoljuk, és a tetejére tökmagot szórunk.

Recept infó

Ausztriában kóstoltam először sütőtökkrémlevest, és nagyon megszerettem. Ez a recept is onnan származik. Nagyon szeretem a csípősebb ételeket, ezért én még egy kis Tabasco-val ízesítettem. Érdemes közben kóstolgatni, mert a fűszerek mennyisége csak körülbelüli meghatározás, de úgyis közben érzi az ember.:)