tészta lasagne

Lasagne á la Brasileira

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Húsgolyó

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Ragu

1g olívaolaj

12 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g kápia paprika

9 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
83g paradicsomszósz

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g víz

0 kcal

Besamel mártás

108g tej

61 kcal
10g finomliszt

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Egyéb

42g lasagne tészta

155 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 586 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Ragu

8g olívaolaj

71 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
600g darált marhahús

852 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Besamel mártás

650g tej

364 kcal
60g finomliszt

218 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Egyéb

250g lasagne tészta

928 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 3506 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Ragu

0.3g olívaolaj

2 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7.7g kápia paprika

2 kcal
19.1g darált marhahús

27 kcal
16g paradicsomszósz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g víz

0 kcal

Besamel mártás

20.7g tej

12 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Egyéb

8g lasagne tészta

30 kcal
6.4g trappista sajt

22 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1723.9 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
390 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
697 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
286.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
759 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
11579 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 586 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
248.9 g

Zsír

Összesen
117.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10343.3 g
Cink
35 mg
Szelén
407 mg
Kálcium
2338 mg
Vas
32 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
2855 mg
Nátrium
4183 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
344 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1718.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1049 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
323 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
906 micro
Kolin:
690 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
4554 micro
β-crypt
979 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 3506 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
2217 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

Ragu

1 ek olívaolaj
2 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db kápia paprika (kaliforniai paprika is lehet, amit találunk)
600 g darált marhahús (másmilyen hús is megfelel)
500 ml paradicsomszósz (dobozos, teljesen egyszerű változata)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl víz

Besamel mártás

650 ml tej
6 csapott ek finomliszt
2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma

Egyéb

250 g lasagne tészta
20 dkg trappista sajt (minél több, annál jobb!)

Elkészítés

Ragu

Keressünk egy jó nagy (wok) serpenyőt, 1-2 ek olívaolajat tegyünk bele, közepes fokozaton hevítsük.
Ezután mehet bele a két apróra vágott vöröshagyma, és a szintén apróra vágott fokhagyma. Folyamatosan kevergessük, míg el nem éri az aranybarna színt.
Adjuk hozzá az apróra vágott paprikákat és a darált húst. (Múltkor maradt egy kis kockázott baconom, hozzáadtam, és még finomabb lett! :))
Fűszerezzük sóval és borssal, addig, míg saját magunknak nem ízlik! :)
Ha a hús fehéres, tehát megfőtt, adjunk hozzá egy kis vizet (100-150 ml) és a paradicsomszószt. Hagyjunk a paradicsomszószból egy kicsit!

Besamel mártás

Egy kisebb fazékban kis olívaolajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymákat.
Egy másik edénybe öntsük bele a tejet, és tegyük bele a lisztet, majd keverjük össze.
A lisztes tejet adjuk hozzá a hagymákhoz, és kevergessük alacsony lángon, míg nem sűrűsödik be. Ha nem tűnik elég sűrűnek, adjunk még hozzá lisztet, ha túl sűrű, öntsünk még hozzá tejet.
Fűszerezzük sóval és borssal, ízlés szerint.

Egyéb

Vegyünk elő egy a képen is látható méretű és formájú tepsit. Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés)
Tegyünk egy réteget a lasagne tésztából, addig mozaikozzunk, amíg mindenhol nem lesz egy réteg tészta.
Osszuk el ketté a ragut, és öntsük rá az egyik felét a tésztára.
Ezután a besamel mártás felét is szépen oszlassuk el a ragun.
Jöhet egy réteg tészta, majd a ragu másik fele és a besamel másik fele, majd még egy réteg tészta.
A tetejére locsoljuk rá a megmaradt paradicsomszószt (fel is hígíthatjuk vízzel). Ez azért fontos, hogy a tetején ne legyen kemény a tészta. Múltkor kicsit többre adódott a besamel, így a maradékot összekevertem a maradék paradicsomszósszal, és azt öntöttem a tetejére, így is nagyon fincsi volt! :)
Utolsó lépésként reszelt sajttal szórjuk meg.
Tegyük be körülbelül 30 percre a sütőbe.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4775
Feltöltés dátuma: 2016. január 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - lasagne

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Húsgolyó 6 recept

Adriano, brazil barátom tanított meg ennek a fenséges ételnek az elkészítésére. Többször készítettük együtt, mikor még külföldön egy kollégiumban laktunk. Mióta visszatértem Magyarországra, már jópárszor elkészítettem a családomnak, barátaimnak, és mindenki oda van érte. Teljes siker! ;)