saláta vegyes saláta

Kubai saláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Fahéj

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

50g gépsonka

69 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
75g ananász

19 kcal
128g római saláta

20 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g mustár

1 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
113g tejföl

223 kcal
5g szójaszósz

3 kcal

Összesen 511 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

200g gépsonka

276 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
300g ananász

77 kcal
510g római saláta

81 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g mustár

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
450g tejföl

891 kcal
20g szójaszósz

12 kcal

Összesen 2042 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

10.8g gépsonka

15 kcal
16.2g zöldborsó

13 kcal
16.2g ananász

4 kcal
27.5g római saláta

4 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
0.3g mustár

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
24.3g tejföl

48 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1387.3 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
185 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
894 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
294.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
6647 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4689 micro

Összesen 511 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
145.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5549.2 g
Cink
7 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
741 mg
Vas
11 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
931 mg
Nátrium
3576 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.2 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1178.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2843 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
576 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
935 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
619 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
26587 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18757 micro

Összesen 2042 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1435 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

20 dkg gépsonka
30 dkg zöldborsó
30 dkg ananász
1 db római saláta
1 db tojássárgája
1 tk mustár
0.5 dl napraforgó olaj
3 csepp citromlé (vagy 1 ek fehérbor)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
450 g tejföl
2 ek szójaszósz

Elkészítés

A zöldborsót megfőzzük, levétől jól lecsepegtetjük.
A salátát alaposan megmossuk, félreteszünk pár szép levelet, a többit apró darabokra tépkedjük.
A sonkát ha szeletelt, kisebb csíkokra, ha egészben volt kockákra vágjuk.
A levétől lecsepegtetett ananászt szintén felkockázzuk.
Az egészet lazán egybekeverjük egy tálban.
Elkészítjük a tartármártást: A tojássárgát a mustárral kézi habverővel elkeverjük, és folytonos gyors keverés mellett vékony sugárban hozzácsurgatjuk az olajat, és addig keverjük, míg sűrű, krémes nem lesz. Pici sót és borsot adunk hozzá, meg 1-2 tk cukrot, pár csepp citromlevet vagy kevés fehérbort, és ezekkel is jól elkeverjük. Mehet bele a tejföl meg a szójaszósz, jól összedolgozzuk, de azért vigyázzunk, mert az se jó, ha túl híggá keverjük. Megkóstoljuk, ha kell utánaízesítünk.
A mártást a salátával finoman összeforgatjuk.
Egy mélyebb tálat kibélelünk salátalevelekkel, és erre öntjük a kész salátát.
Egy-két órára hűtőbe tesszük.

Receptkönyvben: 99
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 12697
Feltöltés dátuma: 2011. július 22.

Ajánló

Ha nem akarunk majonéz készítéssel bíbelődni (nekem kb. 1-2 perc alatt megvan a Harmathy Ildikó által csak "kisrugós"-nak nevezett szupertalálmány kézi habverővel, szóval nem kell tőle tartani), akkor helyettesíthetjük 1 kis tubus kész majonézzel, de akkor is kell utánaízesíteni egy kicsit. A fejessaláta ki is hagyható belőle, mert van aki nem szereti, hogy egy kissé megszottyad állás közben. Persze szerintem azzal az igazi, ezért azt is meg lehet tenni, hogy csak közvetlenül tálalás előtt keverjük a salátánkhoz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - vegyes saláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Fahéj 288 recept

Mikor a lányom érettségizett, az volt a kívánsága, hogy ne menjünk el egy szokványos érettségizős éttermi családi ebédre, hanem maradjunk itthon, és ide hívjuk a vendégeket. Ráadásul svédasztalt szeretne, csupa finom hidegtállal, amilyeneket állítólag én tudok készíteni. És amit az érettségizős akar, annak úgy kell lennie, mégis csak az ő tiszteletére rendezzük a díszebédet. Szombaton ballagott a leány, de mi már csütörtökön, s pénteken aztán tényleg látástól vakulásig vagdaltunk, kockáztunk, csíkoztunk, kevertünk, töltöttünk, tekercseltünk, főztünk-sütöttünk a párom segítségével, hiszen sok vendéget vártunk. Megrendelni nem akartam, mert az, hogy mi készítjük, az is egy gesztus volt a lányom felé. Na de sok ember az sokat is eszik, ezért nem csak az itthon addig megszokott salátákat csináltam meg, hanem szorgalmasan lapoztam a szakácskönyveimet újakért. Ekkor találtam rá erre a salátára, szóval nálunk ez akkor debütált. Mindenkinek nagyon ízlett, és azóta is elkészítem egyszer-egyszer. De azóta is, minden alkalommal, a lányom ballagása jut róla eszembe.