aprósütemény különleges aprósütik

Kokostar

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Zsuzsamama56

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

47g finomliszt

170 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
27g vaj

191 kcal
17g porcukor

65 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g habtejszín

6 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Töltelék.

13g tojásfehérje

7 kcal
33g kókuszreszelék

220 kcal
17g cukor

65 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 905 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

280g finomliszt

1019 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
160g vaj

1147 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal
12g habtejszín

35 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Töltelék.

80g tojásfehérje

42 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
100g cukor

387 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 5433 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

24.1g finomliszt

88 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
13.7g vaj

99 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1g habtejszín

3 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal

Töltelék.

6.9g tojásfehérje

4 kcal
17.2g kókuszreszelék

113 kcal
8.6g cukor

33 kcal
8.6g étcsokoládé

47 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 467 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.7 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
101 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 905 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.2 g

Zsír

Összesen
344.8 g
Telített zsírsav
228 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
799 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3879.9 g
Cink
12 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
611 mg
Vas
25 mg
Magnézium
605 mg
Foszfor
1826 mg
Nátrium
604 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
560.2 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
63 mg

VÍZ

Összesen
170.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
1255 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 5433 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 467 kcal

Hozzávalók

Tészta

28 dkg finomliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
16 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 tk sütőpor
12 ml habtejszín
1 narancsból nyert narancshéj

Töltelék.

2 db tojásfehérje
20 dkg kókuszreszelék
10 dkg cukor (kristálycukor)
10 dkg étcsokoládé (a díszítéshez)
4 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Tészta

A kakaós tésztához a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, kakaópor, só, porcukor, vaníliás cukor, narancshéj) egy tálba szitáljuk, majd belemorzsoljuk a vajat. A tojássárgája hozzáadása után a tejszínnel kissé puha tésztát gyúrunk, melyet frissentartó fóliába csomagolunk, 10 percre a mélyhűtőbe tesszük, ez azonban el is maradhat.
A nyers tésztából kb. 3,2 dkg-os gombócokat készítünk, kilapítjuk és becsomagoljuk velük a kókuszos tölteléket.
Az összeállított süteményeket sütőpapíros lemezre sorakoztatjuk és 180°C-os sütőben 20 perc alatt megsütünk. Ha a golyók kihűltek, a csokit olvasszuk meg gőz felett az étolajjal, és egy kinyomós flakonból, vagy csöves zsákból ízlés szerint spricceljük be vele a sütemények tetejét.

Töltelék.

A kókuszos töltelékhez a tojásfehérjét kihabosítjuk a cukorral, majd apránként a kókuszt is hozzáadjuk. Viszonylag kemény krémet kapunk, melyből nedves kézzel 16 darab, azonos méretű, kb. 1 dkg-os gombócot formálunk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x24
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 196
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9453
Feltöltés dátuma: 2014. december 13.