tészta gnocchi

Kétsajtos paradicsomos gnocchi

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nosalty

5adag

Előkészítés

30perc

Főzés

35perc

Sütés

15perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

hozzávalók a gnocchihoz

100g burgonya

58 kcal
60g finomliszt

218 kcal
1g só

0 kcal
8g parmezán sajt

31 kcal
22g tojás

28 kcal

hozzávalók a szószhoz

3g olívaolaj

28 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
140g passzírozott paradicsom

34 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g habtejszín

29 kcal
20g spenót

3 kcal
25g mozzarella

75 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 552 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

hozzávalók a gnocchihoz

500g burgonya

289 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
6g só

0 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
110g tojás

138 kcal

hozzávalók a szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chilipehely

0 kcal
700g passzírozott paradicsom

168 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
100g spenót

17 kcal
125g mozzarella

374 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2763 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

hozzávalók a gnocchihoz

23.9g burgonya

14 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
0.3g só

0 kcal
1.9g parmezán sajt

7 kcal
5.2g tojás

7 kcal

hozzávalók a szószhoz

0.8g olívaolaj

7 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
33.4g passzírozott paradicsom

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g habtejszín

7 kcal
4.8g spenót

1 kcal
6g mozzarella

18 kcal
2.4g parmezán sajt

9 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2468.8 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
416 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
1511 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
262.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1206 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
19453 micro
Lut-zea
1906 micro

Összesen 552 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.7 g

Zsír

Összesen
96.6 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12343.8 g
Cink
13 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
2080 mg
Vas
19 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
2087 mg
Nátrium
7553 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
352.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1310.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1196 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
392 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
690 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6029 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
97265 micro
Lut-zea
9530 micro

Összesen 2763 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4641 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 133 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2022
Heti menü – húsmentes, csupa sajtos ételek hete

2019
Heti menü: nyárias ízek olcsón és egyszerűen, egész héten át

Hozzávalók

hozzávalók a gnocchihoz

50 dkg burgonya
30 dkg finomliszt (+ a nyújtáshoz)
1 teáskanál só
40 g parmezán sajt
2 db tojás

hozzávalók a szószhoz

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 tk chilipehely
7 dl passzírozott paradicsom
2 teáskanál bazsalikom
2 teáskanál oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl habtejszín
10 dkg spenót
125 g mozzarella
50 g parmezán sajt

Elkészítés

hozzávalók a gnocchihoz

A burgonyát héjában, enyhén sós vízben nagyjából fél óra alatt puhára főzzük, meghámozzuk, majd krumplinyomó segítségével egy nagy keverőtálba törjük.
Hozzákeverjük a lisztet és a sót, majd a tojásokat, valamint a reszelt parmezánt, és összegyúrjuk.
A tésztát belisztezett deszkán nagyjából 1,5 cm vékonyra nyújtjuk, és 4-6 cm széles csíkokra vágjuk.
A tésztacsíkokat egyesével rudakká sodorjuk, majd 1,5-2 centiméteres darabokra vágjuk. Ezután egy villát lefelé fordítunk, és a domború oldalán végiggördítjük a pici kis tésztakatonákat - ettől kapják meg jellegzetes csíkjaikat.
Egy nagy lábasban vizet forralunk, és több adagban kifőzzük benne a gnocchit.

hozzávalók a szószhoz

Egy kisebb lábosban olajat melegítünk, majd rádobjuk a vöröshagymát, kicsivel később pedig a fokhagymát is, és üvegesre pároljuk őket.
Hozzákeverjük a chilipelyhet, majd felöntjük a passzírozott paradicsommal. Sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval fűszerezzük, és folyamatos kevergetés mellett pár percet rotyogtatjuk.
Hozzáadunk fél deci tejszínt (ettől lesz igazán tökéletes színe), majd a bébispenótot, és kis lángon addig főzzük még, amíg a spenót össze nem esik.
Egy sütőbe való tálat olajjal kikenünk, majd beletesszük a gnocchit. Ráöntjük a paradicsomszószt, és összekeverjük.
A tetejére jön a mozzarella, valamint ráreszelünk egy adag parmezánt is, majd 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 438
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 48617
Feltöltés dátuma: 2017. szeptember 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gnocchi

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Nosalty 1509 recept

A gnocchiban nem csak az íze fantasztikus (persze az a leginkább), hanem az is, hogy házilag is viszonylag könnyen el tudjuk készíteni, nem igényel semmilyen extra konyhai gépet, csak egy kis türelmet.