Kelkáposztás-virslis töltött lángos

Name: Kelkáposztás-virslis töltött lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 0 dl Tej; 1 tk Só; langyos 2 dl Víz; 2 dl Napraforgó olaj; 0 kis fej Kelkáposzta; 140 g Virsli; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A lángoshoz

50 dkg finomliszt
1.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
0.5 dl tej
1 tk só
2 dl víz
2.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

0.5 kis fej kelkáposzta
140 g virsli
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint

A tetejére

2 gerezd fokhagyma
1.5 dl tejföl
só ízlés szerint

1125

Kalória

20.1g

Fehérje

103.1g

Szénhidrát

70.3g

Zsír

162.1g

Víz

45.2g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A lángoshoz

125g finomliszt

455 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g cukor

5 kcal
13g tej

7 kcal
2g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal

A töltelékhez

63g kelkáposzta

14 kcal
35g virsli

94 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A tetejére

2g fokhagyma

2 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1125 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A lángoshoz

500g finomliszt

1820 kcal
15g élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
7g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

A töltelékhez

250g kelkáposzta

54 kcal
140g virsli

377 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A tetejére

6g fokhagyma

8 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4498 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A lángoshoz

32.6g finomliszt

119 kcal
1g élesztő

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3.3g tej

2 kcal
0.5g só

0 kcal
13g víz

0 kcal
13.8g napraforgó olaj

122 kcal

A töltelékhez

16.3g kelkáposzta

4 kcal
9.1g virsli

25 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A tetejére

0.4g fokhagyma

1 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1561.5 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
187 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
1002 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
162.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 1125 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.3 g

Zsír

Összesen
281.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6245.9 g
Cink
9 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
748 mg
Vas
13 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1036 mg
Nátrium
4006 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
412.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
648.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
89 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1238 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 4498 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A lángoshoz

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk. Miután megdagasztottuk a tésztát, meleg helyen megkelesztjük. Ez kb. 40-50 perc.
A kelkáposztát apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben a fűszerekkel megpároljuk. A virsliket felkarikázzuk, és megpiríjuk őket kevés olajon, majd a két hozzávalót összekeverjük.
Ha a tészta megkelt, kis darabokat veszünk belőle, kilapítjuk őket, beletöltjük a tölteléket, és félbehajtjuk.
Hogy ne nyíljon szét sütés közben, a külső felénél az egyik végénél pici darabot behajtunk, és lenyomjuk, és így haladunk a végéig úgy, hogy minden hajtás ráérjen az előzőre. Ha esetleg ez valakinek nem szimpatikus, akkor kis batyukat is formázhat a tésztából, és a batyuk "száját" fogpiszkálóval össze lehet tűzni.