pite zöldséges pite

Kelkáposztás lepény

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg margarin
25 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1 kk só
3 ek tejföl

A töltelékhez

25 dkg rizs
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor
30 dkg laskagomba
50 dkg kelkáposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
10 dkg sajt (reszelt)

A tetejére

1 db tojás

gyors
magyar

636

Kalória

17.5g

Fehérje

77.6g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

192.4g

Víz

86.4g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

21g margarin

149 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

A töltelékhez

42g rizs

149 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
30g kapor

13 kcal
50g laskagomba

15 kcal
83g kelkáposzta

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g tojás

12 kcal
17g sajt

59 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 636 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

125g margarin

896 kcal
250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

A töltelékhez

250g rizs

895 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g kapor

77 kcal
300g laskagomba

88 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 3803 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

6g margarin

43 kcal
12g finomliszt

44 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal

A töltelékhez

12g rizs

43 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8.6g kapor

4 kcal
14.4g laskagomba

4 kcal
24g kelkáposzta

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
4.8g sajt

17 kcal

A tetejére

2.6g tojás

3 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1145.7 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
256 mg
Vas
6 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
448 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
192.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
411 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
548 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 636 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
173.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6874 g
Cink
14 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1537 mg
Vas
33 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
1976 mg
Nátrium
2686 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
465.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1154.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2468 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
292 mg
D vitamin:
178 micro
K vitamin:
397 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1434 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
1500 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3286 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
850 micro

Összesen 3803 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és hűtőben 2 órát pihentetjük.
A rizst sós vízben megfőzzük. A kelkáposztát és a gombát vékonyan felszeleteljük.
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és az olajon megdinszteljük. A végén a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot is hozzáadjuk.
Beletesszük a gombát és a kelkáposztát, sózzuk, borsozzuk, és lefedve puhára pároljuk. Ha kész, akkor belekeverjük a főtt rizst és a felverttojást. A reszelt sajtot is rászórjuk, összekeverjük, és még 2-3 percig kevergetve a tűzön hagyjuk.
A tésztát 2 részre osztjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, és az egyiket egy kisebb, kivajazott tepsibe rakjuk. Erre simítjuk rá a tölteléket, majd a másik tésztával beborítjuk.
Felvert tojással megkenjük a tetejét.
Közepes hőfokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p

Egy régebbi Prima Konyha magazinban találtam ezt a receptet. Nálunk nagy szülinapi kocsonyaparti volt, kiegészítésképpen készült mellé ez a lepény. Nekünk bejött!