levesek zöldségkrémleves

Kelbimbókrémleves 2.

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

125g kelbimbó

48 kcal
450g szárnyas alaplé

32 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal

A tálaláshoz

3g tökmagolaj

22 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 199 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

500g kelbimbó

194 kcal
1800g szárnyas alaplé

126 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal

A tálaláshoz

10g tökmagolaj

88 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 800 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

19.8g kelbimbó

8 kcal
71.3g szárnyas alaplé

5 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal

A tálaláshoz

0.4g tökmagolaj

4 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1796.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
1496 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
134 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1898 micro

Összesen 199 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7187.5 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
411 mg
Vas
8 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
619 mg
Nátrium
5985 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
536 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
387 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
799 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
2094 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7594 micro

Összesen 800 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 32 kcal

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg kelbimbó
1.8 l szárnyas alaplé (vagy zöldségalaplé)
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 db tojássárgája
1 evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt)
1.5 dl főzőtejszín

A tálaláshoz

1 ek tökmagolaj
1 teáskanál citromlé (frissen facsart)

Elkészítés

A leveshez

A kelbimbókat megtisztítjuk, ha szükséges külső leveleit lefejtjük.
A húslevest felmelegítjük, beletesszük a kelbimbókat, fűszerezzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és puhára főzzük.
Félreteszünk annyi főtt kelbimbót, amennyivel a krémlevest tálalni szeretnénk.
Ezt követően a levesben szétnyomjuk a kelbimbókat, majd turmixoljuk. (Lehet kissé darabosabbra is hagyni.)
A keményítőt a tojások sárgájával, a tejszínnel és ha szükséges, kevés vízzel simára keverjük. A leveshez öntjük és sűrűre főzzük, de nem forraljuk.
A levest frissen facsart citromlével ízesíthetjük.
Rövid pihentetés után az egész kelbimbókkal és tökmagolajjal tálalhatjuk a krémlevest.

Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7161
Feltöltés dátuma: 2010. november 16.

Ajánló

Egész főtt kelbimbóval és tökmagolajjal tálalhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17513 recept

Idén valahogy nagyon finom ízű kelbimbót sikerült vásárolnom. Elsősorban köret készült belőle, de arra gondoltam, megpróbálkozok egy krémlevessel is. A kelbimbót levesben (húsleves vagy zöldségalaplében) főztem meg, turmixoltam, majd hogy selymesebb legyen az állaga, kapott egy tejszínes-tojásos habarást. Egész kelbimbókkal és tökmagolajjal tálaltam, amely igen jól harmonizált a kelbimbó ízével. A krémlevesben is jól érződik a kelbimbó először kissé kesernyés, majd később édeskés íze. Kelbimbó rajongóknak ajánlom ezt a finom, tartalmas, laktató krémlevest.