Katica torta 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Sütés
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótatekercshez
-
41g tojás52 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
23g finomliszt82 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
8g víz0 kcal
A piskótatekercs krémjéhez
A bombához
-
13g tojássárgája40 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
10 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
31g tej18 kcal
-
13g étcsokoládé68 kcal
-
2g zselatin6 kcal
-
31g habtejszín91 kcal
-
0g rum1 kcal
A katica fejéhez
Összesen
1152
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótatekercshez
-
330g tojás415 kcal
-
240g cukor929 kcal
-
180g finomliszt655 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
60g víz0 kcal
A piskótatekercs krémjéhez
-
171 kcal
-
300g tej168 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
A bombához
-
100g tojássárgája322 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
250g tej140 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
15g zselatin50 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
3g rum7 kcal
A katica fejéhez
Összesen
9215
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótatekercshez
-
10.9g tojás14 kcal
-
8g cukor31 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
2g víz0 kcal
A piskótatekercs krémjéhez
-
1.5g vaníliás pudingpor6 kcal
-
10g tej6 kcal
-
6.6g margarin48 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
A bombához
-
3.3g tojássárgája11 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
8.3g tej5 kcal
-
3.3g étcsokoládé18 kcal
-
0.5g zselatin2 kcal
-
8.3g habtejszín24 kcal
-
0.1g rum0 kcal
A katica fejéhez
Összesen
308
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.2 g
Zsír
-
Összesen 55.2 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 306 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 969.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 275 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 350 mg
-
Nátrium 274 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145 g
-
Cukor 110 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 70.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 439 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 64 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 221 mg
-
Retinol - A vitamin: 420 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 216 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 328 micro
Összesen
1152
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 145.7 g
Zsír
-
Összesen 441.6 g
-
Telített zsírsav 136 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 149 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 72 g
-
Koleszterin 2451 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7755.8 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 217 mg
-
Kálcium 2201 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 307 mg
-
Foszfor 2799 mg
-
Nátrium 2195 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1159.9 g
-
Cukor 880 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 560.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3511 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 514 micro
-
K vitamin: 240 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 345 micro
-
Kolin: 1765 mg
-
Retinol - A vitamin: 3364 micro
-
α-karotin 45 micro
-
β-karotin 1728 micro
-
β-crypt 60 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2622 micro
Összesen
9215
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 73 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.5 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 18.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 116 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 112 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
308
kcal
Hozzávalók
A piskótatekercshez
-
6 db tojás
-
24 dkg cukor
-
18 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
60 ml víz
A piskótatekercs krémjéhez
-
1 csomag vaníliás pudingpor
-
3 dl tej
-
20 dkg margarin
-
15 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
A bombához
-
5 db tojássárgája
-
12 dkg cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 kk fahéj
-
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
-
2.5 dl tej
-
10 dkg étcsokoládé
-
15 g zselatin
-
2.5 dl habtejszín
-
1 teáskanál rum
A katica fejéhez
-
10 dkg keksz
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 dl tej
-
4 dkg margarin
-
8 dkg porcukor
Elkészítés
A piskótatekercshez
- A tortát két menetben készítjük el. Először piskótatekercset sütünk.
- A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük kicsi vízzel, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, végül óvatosan a tojásfehérjéből felvert kemény habot. Szilikon sütőlapra kenjük, majd sütjük, még forrón feltekerjük egy konyharuhába.
- A pudingot a tejjel felfőzzük, majd ha kihűlt (!) az előre összekevert cukros rámával jól kikeverjük.
- Megtöltjük a tekercsünket, kicsit hűtöbe tesszük, hogy szépen lehessen szeletelni.
- A következő menet a bomba elkészítése. A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, kakaóval és a fahéjjal.
- A tejet felforraljuk, beletördeljük a csokoládét, a megáztatott zselatint, majd állandó keverés mellett a tojásos masszához adjuk és gőz fölött besűrítjük. Végül óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
- Kibélelünk folpackkal egy félkör, katica test formájú tálat, majd a kb. 1 cm-esre szelt piskótatekercsekkel körbe rakjuk, jól meglocsoljuk a krémmel melegen (ne ijedjünk meg, elég híg), majd ismét piskóta, addig rétegezzük, amíg lehet.
- A tetejét folpackkal letakarjuk, hűtőbe tesszük másnapig.
- Másnap a keksztekercs alapanyagait jól összegyúrjuk és fejet formálunk belőle.
- A bombát kiöntjük, majd a porcukron kinyújtott piros marcipánnal befedjük. A feketéből pöttyöket, és lábakat formálunk. A fejét is tetszés, és fantázia szerint bevonjuk marcipánnal, majd a testhez rakjuk, és kész a katica bomba!
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 21586
- Feltöltés dátuma: 2010. december 14.
Ajánló
Az eredeti piskótatekercs krém: 15 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 4 tojássárgája, 2 ek rum. De én nem szeretem a nyers tojásos dolgokat, így azon változtattam. Ha valakinek így tetszik, csinálja így. Ha nem jó edényt választottunk, tejszínnel, vagy krémmel ki lehet javítani félkörré a katica testét.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Az édes kicsi kislányom 1 éves születésnapjára készítettem ezt a tortát, mert az első kis kedvence a katica lett, mindenhol kiszúrta, mindenhol felismerte. Mikor kitaláltam, elkezdtem a neten keresgélni, rengeteg verzió van, de a saját bevált bombajó torta receptemre hagyatkoztam, a díszítésben viszont sokat segített. Előre lerajzoltam, hogy fog kinézni, aztán csak a marcipánnal kellett ügyeskedni, amit életemben először nyújtottam. Nem nehéz, csak tudni kell, hogy porcukron, és nem liszten lehet szépen nyújtani. Aztán gondolkodtam, miből legyen a feje, a keksztekercs jutott elsőre eszembe. A lényeg, hogy a Kiscsillagom felismerte! Csináltam tartalék tortát is, hátha ez nem sikerül. Az első kis szülinapját 4 napig ünnepelte 6 tortával :) Gondoltam, mivel olyan sok ötletet veszek az oldalról, legyen ez az első receptem itt.
