muffin fűszeres muffin

Karácsonyi gyümölcskenyér-muffin

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
13 dkg vaj (olvasztott)
2 dl tej (amennyit a massza felvesz)
18 dkg cukor (xilit)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
gyömbér ízlés szerint (frissen reszelve)
2 kávéskanál fahéj
2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 kávéskanál vaníliaaroma
70 g étcsokoládé (apróra tört)
70 g fehér csokoládé (apróra tört)
2 ek kandírozott narancshéj
200 g diákcsemege (aszalt szilva, aszalt sárgabarack, aszalt vörösáfonya, mogyoró, mandula, mazsola, olyan aszalványok, diófélék, amiket szeretünk)
1 ek méz

1188

Kalória

22.2g

Fehérje

157.7g

Szénhidrátok

54.1g

Zsír

45g

Víz

165g

Koleszterin

9.6g

Rost

83.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

28g tojás

35 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
75g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

254 kcal
33g vaj

233 kcal
50g tej

28 kcal
45g cukor

174 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
18g étcsokoládé

96 kcal
18g fehér csokoládé

94 kcal
6g kandírozott narancshéj

19 kcal
50g diákcsemege

221 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 1188 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
130g vaj

932 kcal
200g tej

112 kcal
180g cukor

697 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
70g étcsokoládé

382 kcal
70g fehér csokoládé

377 kcal
24g kandírozott narancshéj

77 kcal
200g diákcsemege

884 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 4746 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

8g tojás

10 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
21.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

74 kcal
9.4g vaj

68 kcal
14.5g tej

8 kcal
13.1g cukor

51 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
5.1g étcsokoládé

28 kcal
5.1g fehér csokoládé

27 kcal
1.7g kandírozott narancshéj

6 kcal
14.5g diákcsemege

64 kcal
1.8g méz

6 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
54.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1589.4 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
369 mg
Vas
6 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
722 mg
Nátrium
332 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
157.7 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1188 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.9 g

Zsír

Összesen
216.4 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
660 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6357.6 g
Cink
13 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1475 mg
Vas
22 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
2890 mg
Nátrium
1330 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
630.7 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1052 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
1033 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1025 micro

Összesen 4746 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Lisztet és a sütőport összekeverjük.
Hozzáadjuk a 2 tojást és a cukrokat.
Citrom levét belefacsarjuk, és belereszeljük a héját.
A csokoládékat és a dióféléket apróra tördeljük, vágjuk. (Én egy konyharuhába teszem, és klopfolóval ütögetem).
A többi hozzávalót is hozzáadjuk, és jó alaposan összekeverünk mindent mindennel, hogy összeérjenek az ízek.
Ha sűrűnek találjuk a masszát, adjunk még hozzá tejet.
A muffintepsibe belehelyezzük a kapszlikat. Nem kell kiolajozni. A kapszlikat félig megtöltjük a masszával (nem kell sok, hamar feljön a tészta).
10 percre tesszük előmelegített sütőbe, attól függ, milyen a sütő, hamar ég az alja, érdemes fogpiszkálóval ellenőrizni, hogy megsült-e már (közepébe beleszúrom, ha nem lesz ragacsos a fogpiszkáló, akkor már sült a közepe is). A fahéj illatából is lehet következtetni, ha már kész.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Egy egyszerű, de nagyszerű mindent bele muffin. Minden egyes alkalommal ünnepi hangulatba varázsol isteni fűszeres illata, amikor készítem. Egy puha, omlós mézeskalács muffin formába zárva. Nem szárad ki, sokáig eláll, ajándéknak is megállja a helyét. Minden egyes harapás egy finom meglepetést rejt magában.